存量博弈下突围，百草味以创新抢占坚果行业新赛道

在消费升级与健康理念普及的双重驱动下,坚果行业正经历深刻变革。据中研普华产业研究院近期发布的《2025-2030年坚果市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示,全球坚果市场增速稳定在6%-8%,而中国市场凭借庞大的消费基数,虽保持两位数增长,但增速逐年放缓,这一现象预示着行业正式步入存量博弈阶段。在此背景下,众多品牌纷纷聚焦细分赛道寻求突破,其中,百草味凭借敏锐的市场洞察力与创新能力,以特色产品构建起差异化竞争优势。

在消费者健康需求日益高涨的当下,百草味率先布局健康坚果赛道,推出“本味甄果”低GI全坚果系列。该系列产品采用原味烘烤工艺,在最大程度确保坚果新鲜度与香脆口感的同时,坚持0添加原则,完整保留了坚果原材料的天然营养成分,真正实现了低GI指数。

值得一提的是,为保障产品品质,百草味秉持“全球优选”战略,与澳洲、美国、东南亚等世界各地的优质坚果原产地建立了长期稳固的合作关系。通过深度追溯种植源头,实现全球范围内的产品直采,不仅从源头上严格把控原料的品质与安全,还确保了产品供应链的稳定性。“本味甄果”低GI全坚果系列一经推出,便迅速获得健康饮食爱好者的青睐,市场反馈良好。

在第七届iSEE全球食品创新奖的激烈角逐中,本味甄果晚安坚果与混合全坚果(盐烤黑松露火腿味),从全球4678个参选案例中脱颖而出,一举斩获食品创新奖金奖与创新品牌百强两项重磅荣誉,以实力印证了品牌在健康食品创新领域的标杆地位。

针对现代都市人群普遍面临的压力问题,百草味精准洞察消费者情绪价值需求,推出 “本味甄果每日晚安坚果”。该产品运用科学发芽技术,显著提升坚果内天然氨基酸成分 GABA元素的含量。研究表明,GABA能够有效调节神经系统,帮助消费者在享受坚果美味的同时舒缓心情、放松身心。在生产工艺上,产品采用先进的物理水洗工艺,这种工艺在确保坚果洁净度的同时,最大程度保留了坚果的原始风味与营养成分,避免了化学添加剂对产品品质的影响。“本味甄果每日晚安坚果”自推出后,在年轻白领群体中广受欢迎,成为都市人群缓解压力、享受健康零食的首选。

随着年轻养生浪潮的兴起,年轻消费者对坚果产品提出了更高的要求,不仅追求健康,还注重口感与趣味性。百草味顺势推出“每日坚果5黑款”,巧妙融合多种优质坚果、果干与黑芝麻、黑米、黑枸杞、黑桑葚、奇亚籽等黑色食材,并且创新性地将黑色食材制成脆脆球形态,为产品带来了更丰富的口感层次,增添了食用的趣味性。

在配方设计上,“每日坚果5黑款”同样坚持0添加原则,不添加任何人工色素、防腐剂和香精,既满足了年轻消费者对美味的追求,又契合了他们对健康养生的需求。产品推出后,在社交媒体上引发广泛讨论,众多美食博主与养生达人纷纷推荐,进一步巩固了百草味在年轻消费市场的领先地位。

未来,坚果行业的竞争必将更加激烈。百草味凭借对市场趋势的精准把握、持续创新的产品策略以及对品质的极致追求,已然在变革浪潮中抢占先机。在存量市场的角逐中,百草味将不断拓展产品边界,为同时也为整个坚果行业的高质量发展持续注入新的活力。