牛肉市场价格上涨，厚府牛油拌饭坚守品质扶持加盟商

当牛肉价格连续两月上扬时，

一家餐饮企业却选择为加盟商锁住成本

近期，牛肉市场迎来了新一轮的价格波动。最新数据显示，2025年5月国产牛肉均价达到63.21元/公斤，环比上涨1.55元/公斤，连续两月维持上涨趋势。这一变化主要归因于国际市场贸易关税战的影响，进口牛肉受限，导致国产牛肉供不应求，价格随之水涨船高。

在此背景下，以牛肉为主要原材料的餐饮品牌无疑面临着巨大的成本压力。厚府牛油拌饭，作为牛油拌饭品类中的领鲜者，其对牛肉原材料的品质要求极高，因此牛肉市场价格的变动对品牌的影响尤为显著。如何在保证菜品品质的同时，有效控制成本，成为厚府牛油拌饭亟须解决的关键问题。

以初心应对变局，坚守加盟商利益防线

作为牛油拌饭品类进军外卖领域的推动者，行业中“最先吃蛋糕”的品牌，厚府牛油拌饭自品牌成立伊始始终秉持着为行业树立榜样、为加盟商谋取最大利益的初心，不断优化产品、提升服务。

“天然是最好的食材，匠心是最好的佐料”不仅是一句口号，更是厚府牛油拌饭面对市场变局时的行动指南。当牛肉价格成为行业痛点，公司管理层明确表态：“越是市场波动，越要守住品质底线；越是成本高涨，越要保障加盟伙伴的利润空间。”这一承诺在2025年夏季的涨价潮中迎来了严峻考验。品牌深知，在这个竞争激烈的市场环境中，只有保持稳定的品质和服务，才能在消费者心中树立起良好的口碑，进而赢得更广阔的市场空间。

厚府牛油拌饭：品质不变、价格不变、全面扶持

面对持续攀升的牛肉成本，厚府牛油拌饭实施了多项关键举措，构建起加盟商的成本“护城河”：

1. 原料标准不妥协，坚持牛肉核心品质

当许多餐饮品牌转向低价替代肉源时，厚府牛油拌饭仍旧坚持选择与头部供应商合作，采购品质有保障的优质鲜牛肉。这种对原料的苛刻要求，在成本压力下更显珍贵。一位供应链负责人透露：“最好的牛油+最好的牛腩是产品口感的根基，即使成本上涨，我们也不会在这点上妥协。”

2. 供货价格不调整，总部承担成本增量

在行业普遍上调供货价的环境下，厚府牛油拌饭做出了一个令加盟商安心的决定：维持原先价格供货。品牌通过优化采购渠道、提高生产效率等方式，努力降低成本，以确保加盟商的利润空间不受影响。然而，尽管如此，品牌在牛肉原材料上的投入仍然远超其销售价格，几乎是公司在贴钱扛成本压力。

这一系列举措不仅彰显了厚府牛油拌饭对加盟商成本的控制与扶持力度，更传递出了强烈的安全感。加盟商们深知，无论市场如何变幻，厚府牛油拌饭都会始终站在他们的身后，为他们提供坚实的后盾支持。

此外，厚府牛油拌饭还积极与加盟商沟通协作，共同应对市场挑战。品牌定期举办加盟商培训活动，分享成功经验和管理技巧；同时，还建立了完善的售后服务体系，及时解决加盟商在经营过程中遇到的问题和困难。这些举措不仅增强了加盟商的品牌归属感和忠诚度，更为品牌的长期发展奠定了坚实的基础。

头部品牌的担当：市场沉淀中的“厚”力量

经过五年发展，厚府牛油拌饭已从新兴品牌成长为覆盖全国24个省份、43个城市，拥有200余家门店的头部企业，年销牛油拌饭超800万碗。在激烈的餐饮淘汰赛中存活并壮大，靠的不是短期价格战，而是对产品品质的坚持和对合作伙伴的责任担当。

“真正的行业复苏，从来不止于价格上涨，更在于产业链各环节的利润合理分配*” 这一观点在厚府牛油拌饭的经营策略中得到充分体现。当整个行业因牛肉价格陷入“养殖端回暖VS屠宰端承压”的矛盾时，厚府牛油拌饭通过供应链优化和规模化采购，在保证品质的同时将综合采购成本控制到低于市场平均水平8%-12%。

这种全链条的成本控制能力，使厚府牛油拌饭能够在牛肉价格持续上涨的行情下，为加盟商提供 “成本避险”空间。

2025年的牛肉市场正经历深刻变革：存栏下降、进口缩量、价格攀升。当许多餐饮品牌被迫涨价或降低品质时，厚府牛油拌饭选择了一条不同的道路——以自身利润空间换取加盟商的生存空间，用稳定供货价格传递经营安全感。

这一选择背后是品牌对初心的坚守：从创立之初坚持的“天然食材、匠心工艺”，到如今市场波动中的“加盟商利益优先”。在餐饮店因牛肉成本飙升导致锅底利润率归零的行业寒冬里，厚府牛油拌饭的举措显得尤为珍贵。

随着9月传统消费旺季临近，牛肉价格预计仍将在26-27元/公斤的高位区间震荡。但厚府牛油拌饭的加盟商们不再焦虑——因为在他们身后，是一个愿意为合作伙伴扛下市场压力的品牌，一个用行动诠释“共同成长”的团队。在餐饮业的微利时代，这份安全感比黄金更珍贵！