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近年来，随着生物技术的发展，生物制造的生产效率不断 提高，生物发酵对营养源要求也越来越严苛，稳定、营养、安 全的高品质的营养源市场需求快速增加。生物发酵营养源包括 碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水等多方面物质共同 作用与配合，发酵营养源的多样化和高效转化，已成为生物发 酵的重要一环。为了推动生物发酵产业高质量发展，协会迄今 为止已成功举办了四届“生物发酵营养源论坛”,邀请了中国 工程院院士、国内外知名专家学者、发酵领域知名企业专家， 从发酵营养源优化对发酵效率的改善作用、对氨基酸发酵的影 响、对优化乳酸菌发酵、对运动发酵单细胞菌发酵的影响，以 及生物发酵营养源的发展趋势与技术现状等方面进行了深入 探讨。来自法国、德国、英国、美国、瑞士及东南亚等国家的 专家学者、行业代表纷纷参会，中外专家同台交流，会议反应强烈，到会者收益颇多。
为顺应行业发展需求，以提高发酵效率、节能降耗、呵护 发酵微生物健康为导向，“第五届生物发酵营养源论坛”定于 2025年8月在上海召开。论坛将邀请院士、知名专家等对国内 外生物发酵营养源行业、生物发酵行业最新发展情况、研究进 展和发展趋势进行分析、探讨，诚邀生物发酵产业及上下游企 业、专家、学者莅临会议，共同交流。
一、会议时间
会议时间：2025年8月8日
二、会议地点
会议地点：上海新国际博览中心
三、组织单位
主办单位：中国生物发酵产业协会
承办单位：浙江工业大学
乐斯福集团Procelys 乐斯福发酵营养元
会议日程
10:00-10:10 致辞
演讲嘉宾：于学军 中国生物发酵产业协会理事长
10:10-10:50 氨基酸的生物制造
演讲嘉宾：郑裕国 中国工程院院士
10:50-11:40 嗜热链球菌对多肽的消耗以及多肽的性质对细菌最终生理状态的影响
演讲嘉宾：让-米歇尔·福里 乐斯福发酵营养元全球技术支持团队负责人
11:40-12:10 食用菌蛹虫草发酵β-葡聚糖的合成与分支化结构调控
演讲嘉宾：崔凤杰 江苏大学教授
12:10-13:30 午餐
13:30-14:20 益生菌植物乳杆菌Dad-13：从基础研究到工业应用
演讲嘉宾：恩当·苏特里斯瓦蒂·拉哈尤 印度尼西亚加札马达大学食品与农产品技术系教授
14:20-14:50 乙酸作为新型发酵营养源的可行性分析及应用实践
演讲嘉宾：王丹 重庆大学化学化工学院教授
14:50-15:20 生物法生产维生素B5
演讲嘉宾：柳志强 浙江工业大学教授
15:20-15:50 待定
演讲嘉宾：赵心清 上海交通大学教授
15:50-16:20 酵母基营养氮源的开发和优化策略
演讲嘉宾：鲁浩，乐斯福发酵营养元Procelys事业部中国区技术支持经理
五、征集协办、赞助、参展单位
为了给生物发酵营养源及发酵相关检测、装备企业更多宣 传和展示企业形象的机会，本次大会面向全行业征集协办、赞 助和参展单位，将根据支持力度不同给予免费参会名额、代表 证及会议资料署名、宣传资料发放、提供易拉宝宣传场地等多 种优惠服务。请有意愿的单位与会议联系人联系。
同期展会：2025第15届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会将于8月7-9日在上海新国际博览中心盛大召开。展会分设不同专题特色展区，包括“生物发酵技术装备专题展”、“合成生物学”、“生物医药产业展”、“生化仪器与实验室展”、“生物制造设备展”、“制药机械与包装技术展”、“营养健康与益生产品展”等特色专题展。
本届展会面积约50,000平方米，600余家行业企业参与，展会将共享超过45000名专业买家，35场论坛、超300位发言嘉宾、2场配对会等，目前已从单一生物发酵领域拓展到整个生物技术领域，展品覆盖、生物技术与工程、生物制造、生命科学、细胞工程、蛋白工程、医药工业、合成生物学、生物医药(抗生素、疫苗等)生物饲料、生物农药、生物肥料、生物化工、实验室设备、日化、能源工业、发酵产品(氨基酸及有机酸、淀粉及淀粉糖、酵母及衍生物、酶制剂、发酵功能制品)、食品饮料、酒等生产加工所需的各种新产品、新技术、新装备、新工艺，打造集“展示、商贸、学习、交流”为一体的全产业链，致力于生物技术产业智能制造一站式解决方案。
参观福利
基础福利：
♦提前预登记即刻享受专属门票，避免现场排队登记。
♦同期活动免费参加，专属VIP休息区、幸运大抽奖、精美糕点、茶水及咖啡免费品尝。
组团福利：
♦定制专属横幅、现场合影留念，提供免费媒体宣传。
♦专人服务、专属VIP通道，专属证件，避免排队耽误行程。
♦优先预约展会同期主题活动，增值精准贸易配对服务。
♦同天参观6人以上，联系组委会报备获得精美午餐。
♦同天参观30人以上，车程往返6小时以内，免费大巴接送。
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