一颗核桃的富民路，养元饮品一亿公斤采购量绘就乡村振兴新图景

金秋时节，新疆、云南、太行山三大核桃产区迎来丰收旺季，饱满的果实压弯枝头，农户们穿梭林间采收的身影里，藏着一年中最踏实的喜悦。这份丰收图景的背后，国内核桃乳领军企业六个核桃正以年采购超一亿公斤核桃的规模，斩获 “全国第一” 认证，用一颗小核桃撬动大民生，在丰收季里铺展开联结产业与乡村的富民画卷。中国食品产业分析师朱丹蓬评价：“采购量第一的认证，不仅是对六个核桃硬核实力的肯定，更是对这场丰收盛宴的最佳献礼。”

核桃采购量全国第一，六个核桃年使用量超一亿公斤

近年来，核桃产业在国家政策支持下蓬勃发展，核桃休闲食品、核桃软饮、核桃乳等深加工品类日益丰富。其中，核桃乳领域竞争尤为激烈，新晋选手纷纷入局，但六个核桃依旧“强者恒强”。据前瞻产业研究院数据，植物蛋白饮品行业前五企业共占市场份额53%，而养元（六个核桃母公司）一家就独占25%，远超椰树、维他奶等竞争对手。业内人士指出，六个核桃在核桃乳品类占据超过80%的市场份额，是全球核桃单体用量最大的加工企业，每年消耗的核桃量超过一亿公斤，这不仅在国内傲视群雄，更在全球树立了标杆。

庞大的原料采购背后，是六个核桃对品质的极致追求。“我们天天和核桃打交道，一年300多天追着核桃跑，每年采购回来的核桃仁超过一亿公斤。可有时还会被问到产品里到底有没有核桃，心里挺不是滋味。” 六个核桃采购部负责人曾表示，“对于核桃乳而言，原料好坏决定了品质的上限。我们就是要让消费者放心，六个核桃不仅有核桃，而且有中国最好的核桃。”

所以，每年被消耗的一亿公斤核桃，可以说是六个核桃精挑细选，优中选优。

历经20多年研究，六个核桃构建了覆盖全国的核桃仁数据库，最终选定新疆、云南、太行山三大黄金产区作为核心供应源。严格的“3·6·36”采购标准——3大产区、6项品质指标、36项理化检测——确保了每一颗核桃都卓越不凡。而核桃采购量全国第一的认证，源于六个核桃年使用量的硬核数据。在这个丰收季，庞大的原料需求不仅印证了其行业领先地位，更反映了产品的真材实料与消费者的高度信赖。

科技赋能产品，六个核桃推动核桃产业完善发展

“行业领军并非简单的标榜或空洞的口号，而是依赖于坚实的步伐与对核心价值的不懈追求，逐步积累而成的内在实力与外在影响力。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出，“以高品质抢占未来竞争制高点，是六个核桃的产业发展策略之一，但这样的发展策略是建立在六个核桃长周期资源投入、技术积累之上的。”

六个核桃在原料培育与产品生产过程中，已经构建起了高度专业化的科研体系。近年来，联合多地政府建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等，为核桃种植户提供技术咨询与培训服务，同时帮助核桃种植户进行核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等科研任务。

在产业链的后端，六个核桃通过独创性地引入了“5·3·28”核心工艺体系、全核桃CET冷萃技术以及精细化的五重研磨工艺，突破性的解决了行业长期困扰的“苦、涩、腻”口感难题及营养流失问题。同时，技术革新不仅彻底颠覆了核桃乳的传统口感体验，使之更加顺滑细腻，更在保留核桃及其种皮全面营养的同时，精准剔除了其中的苦涩成分。不仅如此，六个核桃还积极与众多科研机构展开了深度合作，目前已拥有国内领先的六个技术研发平台和一个国家级实验室。

上述人士表示，六个核桃目前应用的工艺与国内同行相比处于领先地位，和国外相比也具有很高的先进性。正是基于这些强大的科研支持，六个核桃才能将科研成果转化到实际的产品研发上，为产品真材实料提供了全方位护航，而这一切都离不开其长期的资源投入与坚持。

肩负社会责任，六个核桃带动当地农户增产增收

需要提及的是，在自身企业发展之外，六个核桃持续践行社会责任，在丰收季里带动农户增产增收。

在六个核桃的帮扶下，新疆、云南、太行山三地的核桃品质有了大幅提升。例如，新疆地区出仁率从2015年以前的42%提升到现今的55%，太行山从2015年以前的35%提升到如今的48%；此外，云南地区的核桃产量也从100公斤提升到150公斤。

核桃品质的提升直接带动的则是种植户收入的提升。某核桃种植户表示：“自从六个核桃来改良核桃品种以后，核桃产量每斤出仁率从三两增加到每斤出仁率达到四两以上，收入也增长了，感谢养元公司这些年来的大力支持。”

另一方面，种植户收入的提升也能体现出六个核桃对于脱贫致富的重要推动。相关数据显示，在六个核桃的种植地，核桃丰产每亩收入增加了1500多元，扶贫车间人均月收入提升了2000多元。这无疑带动新疆、云南、太行山约60个贫困县10万余户核桃种植户的致富增收。

“一头挑着消费者对品质的信任，一头挑着种植户的增收期盼。” 养元饮品核桃事业部负责人的话，诠释了六个核桃的产业担当。如今，一颗颗核桃从田间枝头到生产车间，再到消费货架，既是优质的健康饮品，更是连接企业与乡村的 “致富果”。未来，六个核桃将继续以亿公斤采购量为支点，深化产业链协同，让小核桃撑起更壮实的富民产业，为乡村振兴写下更生动的注脚。