直播+短视频+商品卡，火蝠电商多效运营助推烘焙品牌GMV翻倍

近年来，伴随都市生活节奏加快与国民健康消费意识升级，我国烘焙食品零售市场迎来高速发展期，仅2024年行业市场规模已突破6100亿元，同比增长8.8%。与此同时，互联网深度渗透加速烘焙行业线上化转型，产业链上游原料商纷纷布局电商渠道，“烘焙产业带+服务商”模式的融合进程持续提速，为众多以B端业务为主的烘焙企业开辟C端市场创造了关键机遇。在此背景下，今年8月，抖音电商“银牌”产业带服务商，火蝠电商携手某汉堡面胚加工企业深耕抖音电商领域，通过直播带货、短视频营销、品牌视觉重塑等创新运营手段，成功推动该品牌GMV实现超140%的大幅增长。

▲火蝠电商运营店铺后台截图

据火蝠电商运营团队介绍，此次服务的合作企业，核心业务聚焦于汉堡面胚等烘焙食品的研发与生产，不仅在全国多地建有大型现代化生产工厂及研发中心，日产能更达到500万粒汉堡胚，凭借为德克士、库迪咖啡等知名连锁品牌提供稳定供应链服务的经验，积累了过硬的产品品质优势。然而，在互联网消费时代，如何帮助这类传统B端企业打破与C端消费者的沟通壁垒，将已有的产品优势转化为实际生意增长，成为火蝠电商与该企业合作初期亟待解决的核心问题。

作为一家已与全球80余家优质品牌建立合作的电商服务商，火蝠电商在食品类目的运营中积累了丰富经验。其团队深刻洞察到，线上消费与线下消费存在本质差异。线下用户可直接通过“色香味”感知食品价值，而线上用户仅能依靠视觉与听觉判断产品优劣，因此视觉冲击力直接决定了流量转化效率。基于这一核心认知，火蝠电商在内容运营层面，围绕目标客群需求打造了三大视觉核心策略。以“自制汉堡成品”为展示重点，让用户直观看到产品的最终呈现效果，激发消费食欲；用“3分钟懒人营养早餐”的场景化呈现，贴合快节奏的现代生活需求；借“汉堡店同款”的标签构建品质背书，增强用户信任感。同时，团队还在视觉画面中融入牛奶、果蔬等元素，强化产品“营养健康”的属性，精准击中25-40岁精致妈妈、都市上班族对“方便快捷且兼顾营养”的饮食消费诉求，大幅提升了内容的吸引力与用户共情力。数据显示，经过火蝠电商对品牌店铺视觉场景的重塑，全店商品曝光点击率从合作初期的7.8%快速攀升至25%，意味着每100次曝光中，就有25次能转化为用户点击，为后续直播带货、短视频种草及商品卡转化奠定了坚实基础。

在抖音电商生态中，直播与短视频是吸引精准用户、实现流量高效转化的核心手段。火蝠电商运营团队参考餐饮行业优质内容结构，围绕“汉堡制作”过程打造系列动态内容，重点聚焦“亲子烘焙”“减脂代餐”“安心早餐”等高频消费场景，批量产出优质短视频素材。凭借精准的场景定位与高质量内容，团队成功打造出多款曝光量超20万的爆款短视频，为品牌直播间持续输送精准流量。此外，团队还创新采用“直播切片”制作短视频的模式，进一步丰富了短视频内容矩阵，有效提升了传播效率。

▲火蝠电商运营店铺后台截图

值得关注的是，火蝠电商在运营中发现，直播虽能实现高GMV转化，但受人力、物力限制，无法做到24小时不间断运营。而近年来抖音电商大力推广的“商品卡”，具备流量入口丰富、转化路径短、运营成本低等优势。基于此，火蝠电商将高点击率的汉堡成品效果图、爆款短视频素材与商品卡深度结合，精准投放到抖音货架商城，成功抢占货架流量入口。通过直播、短视频、商品卡三者协同构建的“24小时流量覆盖”体系，该汉堡胚品牌的运营成效显著。与前一周期相比，直播GMV提升超260%，商品卡GMV提升17%，短视频GMV提升36%，为品牌构建起更加多元化的销售网络。

当前，90后、00后等年轻消费群体的消费习惯持续向线上迁移，这不仅为传统加工型企业提供了转型方向，也为火蝠电商这类专业电商服务商带来了业务增量空间。此次火蝠电商助力汉堡面胚品牌布局抖音电商并取得显著成效的案例，正是互联网重塑烘焙行业上下游产业链的生动缩影。而随着9月下旬抖音电商2025年双11大促进程正式启动，烘焙行业线上化转型或将迎来新的爆发期，火蝠电商“全渠道流量运营”模式，也有望成为更多传统烘焙企业突破增长瓶颈的关键路径。