当四果汤穿上“状元袍”：上官四果汤三大新品亮相泉州丝路小吃嘉年华

再参展，锚定闽南文化传播与文旅融合双赛道

2024年首届中国（泉州）丝路小吃节，闽南文化传承者上官栗子四果汤崭露头角；2025年11月27日-30日，品牌再度受邀参展，这是品牌深耕闽南文化传播、布局“美食+文旅”赛道的战略延续。

作为闽南本土品牌，上官栗子四果汤自2004年创立起便以“闽南文化传承者”为品牌定位。此次再参展，既是对泉州文旅发展的积极响应，也是对行业趋势的精准把握：以高规格展会为载体，让上官小吃成为传递闽南烟火气的“流动名片”，为行业提供“小吃承载大文化”的实践样本。

宋元泉州 海丝盛宴

2025泉州丝路小吃嘉年华，是泉州新晋“世界美食之都”后的首场标杆盛会，以“宋元泉州 海丝盛宴”为主题，打造丝路美食交流的顶级平台。

从规模与专业性来看，展会吸引力创下新高：报名阶段24小时内商家报名破百，最终243 家参展商从超500家申请者中突围，覆盖全国20省47城，汇集800余种风味——既有北京便宜坊等老字号，也有云南大理拉丝藕粉、创意融合菜等新兴势力，更有海丝沿线美食及地方特色小吃，真正再现宋元刺桐巷“万国饮食”盛景。

在此强手如林、竞争激烈的嘉年华中，上官品牌交出了一份亮眼的成绩单。据统计，品牌以8363笔交易成功斩获“交易笔数TOP1”，累计交易金额约15.85万元，位列“累计最受欢迎榜TOP3”，C区展位前持续排起长龙，成为现场最具人气的打卡点之一。线上传播同样表现突出，社交平台相关讨论热度高涨，品牌曝光量超千万。此前，品牌还在2025泉州山海厨王争霸赛中已斩获“小吃技能竞赛特金奖”与“推荐名小吃”荣誉。这份成绩单，不仅是市场对其产品力的直接肯定，更验证了其“文化赋能商业”模式的商业可行性与强大竞争力。

 

三大创新品类，为世界美食之都添彩

在数百种美食的激烈角逐中，上官品牌凭借“文化+创新”的产品策略脱颖而出，其新品不仅填补了传统小吃的场景与季节空白，更以文化赋能为展会注入闽南风味的独特魅力，成为泉州“世界美食之都”认证后，本土品牌探索“古早味国际化表达”的典型案例。

杯装状元四果汤的升级是核心亮点：品牌将传统碗装升级为便携杯，搭配“上官x魁星岩”联名杯套，以“星官提名，样样都行”的愿签与专属许愿池设计，让产品从“解暑饮品”升级为“文化载体”——既契合年轻人“便携化、场景化”的消费需求，又通过魁星岩这一泉州文化符号，传递闽南“状元文化”的吉祥寓意，为行业提供“小吃+文创”的增值路径。

糖葫芦系列的创新聚焦颜值与口感：在经典款的基础上推出奶皮子夹心、“一米糖葫芦”、草莓花糖葫芦三款新品，保留手工技艺的同时契合当下“视觉消费”趋势，吸引年轻群体的同时证明传统小吃可以通过形态升级获得年轻市场的认可。

秋冬新品“木薯桃胶大满贯”则体现品牌的季节化产品思维，填补传统四果汤“夏季限定”空白，也拓展了产品全年的消费场景。此外，百香果石花爽、糖炒栗子等品类的补充，形成“甜汤+小吃”产品矩阵，满足不同食客需求，体现品牌“场景全覆盖、品类多元化”的策略，为行业示范传统小吃“四季经营”的可能性。

文化互动破圈，让闽南文脉活起来

除了美食本身，上官栗子四果汤精心设计的互动与舞台表演，将“美食+文化演艺”深度融合，打破了传统小吃“只可品尝”的单一体验，成为展会中传递闽南文脉的重要载体。

11月28日的“上官X永春魁星岩状元巡游”是文化互动的核心环节，状元郎带队沿西街剧院-金鱼巷等路线游街，配合“魁星点斗”的传统仪式，沿途随机派发红包与文创好礼。该举措并非单纯的营销行为，而是对泉州“状元文化”的现代表达——永春魁星岩是闽南科举文化的重要符号，品牌通过巡游将这一文化元素与杯装状元四果汤结合，让消费者在互动中感受闽南文化中“崇文尚礼”的传统，也让产品与文化记忆深度绑定。

11 月28日-30日的“上官女将军巡游”则另具特色，英姿飒爽的女将军天团身着传统服饰，高举上官品牌牌匾沿展会路线互动，吸引年轻群体打卡传播。

A区主舞台的新品宣讲环节，品牌将闽南传统博饼游戏、唐宋元明清模特产品秀与新品试吃结合，让“博状元”的民俗乐趣与新品体验融合，通过舞台表演强化了品牌“古早味融合时尚感”的定位。

（上官董事长苏宝通）

（上官副董事长项雪兰）

从行业视角看，这些活动并非简单的“搭台唱戏”，而是将闽南文化拆解为可体验的场景，让消费者从“体验美食”升级为“体验美食背后的文化”，为传统小吃突破“同质化竞争”提供新方向。

 

线下体验+线上传播，放大闽南美食产业声量

在传播层面，上官品牌构建了“线下体验+线上传播”立体矩阵，不仅放大品牌自身的影响力，更助力闽南美食从“地方特色”向“全国认知”升级，为行业提供了“媒体+美食”的长效传播范本。

线下层面，11月29日-30日上官品牌在A区天后宫设置“上官栗子四果汤 DIY 专场”，将传统小吃“传承”从“被动品尝”变为“主动参与”，成为展会“非遗体验化”的亮点。

体验区围绕三大品类展开：四果汤DIY让参与者自选12种小料；糖葫芦DIY还原串果、裹糖流程；木薯甜汤DIY讲解食材处理技艺。这一体验区让消费者从“美食接受者”变为“技艺学习者”，感受闽南饮食智慧与匠心，让非遗美食成为“活态文化”；同时为品牌培养“深度用户”，让参与者在制作中建立对品牌的情感认同。

线上层面，上官栗子四果汤作为联合发起方与泉州晚报社达成深度合作，打造“泉州菜·大师说”大型融媒体活动，该节目迄今已成功举办九期。本届展会期间，栏目以“走播”形式展开：主播带线上观众云逛展会，在品牌展位前展示制作过程，更通过与传承人对话，挖掘美食背后的故事，让线上观众理解泉州小吃的产业逻辑。值得一提的是，上官品牌在9期节目中有4期安排出镜人员深度参与，通过绑定权威媒体 IP，强化“闽南味传承者”身份，既放大品牌影响力，也助力闽南美食从“地方特色”向“全国认知”升级，为泉州“小吃大产业”发展注入动能。

 

以味载道，让上官成为日常可及的文化符号

从首届的破圈亮相到第二届的掀起风潮，上官品牌在泉州丝路小吃嘉年华的旅程，清晰地勾勒出一个本土品牌与城市文化战略同频共振、共同成长的轨迹。其成功并非偶然，而是源于对闽南文化的真诚致敬、对产品创新的不懈追求以及对消费体验的深刻理解。

展望未来，随着美食、文化和旅游的融合日益紧密，以“上官”为代表的品牌实践，正在为中国传统小吃的高质量发展提供一种可资借鉴的范式：即以文化为魂，以创新为骨，让地方风味超越地域限制，从一场展会的爆款，转变为人们日常生活中可及、可感、可分享的文化符号。这份“世遗”之城的烟火气与创造力，不仅限于展会期间，更随时欢迎您前往上官品牌遍布全国的270余家门店，亲身体验那份刚在嘉年华上备受瞩目的秋冬暖意——木薯桃胶大满贯，继续品味传统与现代交融的闽风古早味。

 

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