食宜鲜炖的“长期主义”：深耕中式养生十六年，如何构建稳健的商业生态？

资讯 TOM 2026-02-06 11:19

近年来，随着国民健康意识的空前高涨，以“食养为主”的养生理念已从银发族的专属，广泛渗透至年轻消费群体。中式养生市场持续火热，85后与90后已成为主力消费人群，他们追求“科学、便捷、即时”的养生体验。同时，“健康中国”战略的实施为传统养生理念提供了政策背书，国家中医药管理局明确表示，药食同源是我国传统中医药文化的重要组成部分。市场数据显示，2024年中国药食同源行业规模已经突破2650亿元，一个将传统智慧与现代消费习惯相结合的巨大市场正在形成。在此背景下，中式滋补行业正经历一场从“高端礼品”到“日常消费”的深刻转型。

十六载耕耘，构建中式养生新生态

在行业转型的浪潮中，创立于2010年的食宜鲜炖品牌，以其独特的路径引起了市场关注。经过十六年发展，其全国门店网络已覆盖23个省份，数量超过400家，展现出了较强的品牌拓展势能。与市场上一些追求短期热度的茶饮品牌不同，食宜鲜炖始终聚焦于燕窝、手作养生炖品、滋补礼盒等传统滋补品类。其品牌定位，不仅在于提供产品，更旨在打造一种“便捷可得、融入日常”的可持续养生方案，试图让滋补脱离传统意义上的“负担”，转变为一种轻松愉悦的生活习惯。对于合作伙伴，品牌则强调提供一套经过市场验证的稳健事业平台，其长期发展的理念，与部分局限于零售礼盒模式的同行业者形成了差异化。

产品体系与运营模式的“双轮驱动”

食宜鲜炖能够在竞争激烈的市场中稳步拓展，其背后的商业逻辑值得剖析。其优势主要体现在构建了坚实的产品体系与稳健的运营模式，两者相辅相成。

其一，是“普世+精准”相结合的产品矩阵。食宜鲜炖燕窝品牌并未局限于单一爆品，而是搭建了涵盖滋补炖品、礼品礼盒、养生小食等的齐全产品线，丰富了各类人群的滋补场景需求。这种布局巧妙地覆盖了从日常自用到节日馈赠的多频次消费场景，有助于提升客户黏性与终身价值。更深一层的是，品牌在研发中引入了节气与体质辩证的概念，尝试为不同需求的消费者提供更具针对性的产品选择，这在其品类中凸显了专业性的纵深。此外，品牌积极推动的“养生零食化”策略，正是对市场“日常化、便捷化”需求的直接响应，其新零售板块的拓展，意在让滋补真正成为触手可及的日常选择。

其二，是“线下根基与多元结构”支撑的稳健模型。与许多高度单纯依赖线上流量和外卖平台的品牌不同，食宜鲜炖的门店运营展现出深厚的线下根基，并与线上外卖渠道相辅相成。据了解，其业务结构中包含了相当比例的高粘性会员与企事业单位团单，这种多元化的订单来源有效平抑了消费波动风险，构成了业务的“压舱石”。更为直观的是其门店形态——以注重体验的旗舰店型为主，这不仅是销售终端，更是品牌形象与信任感的展示窗口。市场最为认可的一点在于，其加盟体系中存在大量合作长达近十年的伙伴，这从侧面印证了其商业模式的长期可持续性，而非短期套利游戏。

长期主义与专业深耕的价值回归

食宜鲜炖的发展路径，为正处于转型期的中式滋补行业提供了一些可借鉴的视角。在“药食同源”赛道备受资本与消费者青睐的当下，如何避免同质化竞争与营销驱动的短期繁荣，成为行业健康发展的关键。

首先，它提示了“深度”比“广度”更具长期竞争力。当许多品牌横向拓展品类追逐风口时，食宜鲜炖品牌选择在传统炖品范畴内纵向深耕，通过专业研发和产品矩阵做深价值，这反而构建了差异化的壁垒。其次，其稳健的运营模式强调“食补优势与针对性食材配伍”+“品牌对于不同节气营销食补重点”与客户关系的深度维系，而非完全依赖公域流量补贴，这或许是消费行业穿越周期的重要素质。最后，品牌与加盟商之间的长期稳定关系，揭示了一种基于共同成长的价值共创理念，这对于需要线下体验和专业服务的滋补行业而言，至关重要。