从韶关到广州：两位森林子超级食物果蔬茶加盟商用亲身经历回答，什么叫“可复制的赚钱模式”

一杯果蔬茶的“反内卷”战争：森林子如何与加盟商共闯600店时代

2026年的新茶饮赛道，正上演着一场冰与火之歌。

红餐产业研究院联合发布的《茶饮品类发展报告2026》显示，尽管全国茶饮门店数已逼近45万家，市场规模预计突破1870亿元，但行业的年复合增长率已放缓至个位数。在一线城市的街头，随处可见“9块9”的价格战硝烟，以及那些门可罗雀的快招品牌残骸。

在这片红海之中，一个主打“超级食物果蔬茶”的品牌——森林子，却交出了一份令人意外的答卷：8年时间，全球签约门店超600家，覆盖国内150+城市，并悄然布局马来西亚、美国、柬埔寨等海外市场。

在存量博弈的竞争里，森林子为何能保持稳健的步伐，持续赢得消费者与投资者的双重青睐？或许，我们不能只看总部的战报，而要把目光投向那些真正在一线“听得见炮火”的人——加盟商。

一、从“睡不着觉”到“无限复制”：一个90后的两次“创业课”

在广东韶关，90后的李伟杰曾经历过所有创业者的噩梦。

几年前，为了圆女朋友的“奶茶梦”，他在韶关百年东街投资四五十万加盟了一个快招品牌。结果却像大多数悲剧的开头一样：“每天的销量就10杯20杯。”那家店，成了一块食之无味、弃之可惜的鸡肋。

转折点发生在接触森林子之后。被“超级食物果蔬茶”理念吸引的李伟杰，盘掉了原来的店，换上了森林子的招牌。第一家店经营得风生水起，但第二家店，命运并没有立刻给他一颗糖。

“我在第二家店尝试的经营模式，不适合我们这种三四线城市。”回忆起那段经历，李伟杰没有归咎于品牌，而是归咎于自己的“经验不足”和“管理失误”。

真正让他在两年内开出11家店的，不仅是他的毅力，更是森林子那一套被他称为“可以无限复制”的模式。

在这里，我看到了一种不同于传统“加盟即收割”的共生关系。森林子果蔬茶品牌并没有因为李伟杰的失败而将他拒之门外，反而在他复盘的两个月里，通过数字化选址评估和一对一专人辅导，帮他重新梳理了逻辑。

李伟杰逐渐悟出了在下沉市场做茶饮的真谛：三、四线城市的人民生活节奏慢，他们花十几二十块钱，买的不是一杯快消品，而是一个能容纳打牌、聚会甚至相亲的“社交场”。这恰好契合了森林子超级食物果蔬茶对于不同城市模型的灵活打法——在下沉市场鼓励开大店，强调堂食体验，让门店成为“休闲娱乐的第三空间”。

而在管理上，李伟杰的做法更显得“另类”。他把员工变成股东：“很多员工都入了股份，把门店当自己家一样。”这种“激励伙伴，成就客户”的价值观，让他在员工留存率上几乎没操过心。

 

二、从“保本微利”到“美团单量第一”：潮汕人的“求变”之路

如果说李伟杰的故事是关于“从哪跌倒从哪爬起来”，那么潮汕人杨锦添的故事，则是关于“如何在舒适区里革自己的命”。

在加盟森林子超级食物果蔬茶之前，杨锦添也做过其他品牌，但状态一直是“不温不火”。作为一个有危机感的人，他一直在观察市场。2020年，他经朋友介绍认识了森林子的创始人，一有时间就往大学城的门店跑，去“讨论茶饮和当下的市场”。

这种谨慎的考察，让他看到了森林子品牌与其他品牌的不同。不仅是产品上坚持使用新鲜果蔬、不添加冷冻浓缩果汁，更是总部那种“专人专职跟进”的营销执行力。

杨锦添分享了一个细节：2021年临近过年，他的东晓南店刚开业。当时附近的其他茶饮品牌都放假了，他们想趁这个节点截留客户。抱着试试看的心态找到品牌方，结果从活动策划、落地到推广，两天时间全部搞定。这种反应速度，对于争分夺秒的节假日营销来说，无异于雪中送炭。

如今，杨锦添的东晓南店已经成为广东茶饮美团单量第一的店，月盈利稳定在20万左右。但最让人印象深刻的，是他那套“潮汕人做生意”的理念：求变。

“2021年装修了一次，2022年我们又整体大装修。”在茶饮行业，装修是一笔不小的沉没成本，许多加盟商赚了钱宁愿揣进兜里，也不愿再投入。但杨锦添不这么想：“一定要去改变，要提升自己的门店形象。做好一件事，一定要有所投入才能有所得。”

这种理念与森林子超级食物果蔬茶品牌的“持续升级”战略不谋而合。品牌方不仅对门店形象进行迭代，更会在装修和数字化运营上给予系统化支持，帮助加盟商适应市场的变化。

 

600家店的“共生逻辑”

李伟杰的“两年11店”和杨锦添的“美团单量第一”，只是森林子全球600多家签约门店的两个缩影。

透过这两个案例，我们不难发现一个核心的论点：在森林子的生态里，品牌与加盟商不再是割裂的甲乙方，而是一个共同进化的生命体。

这种“进化”体现在三个维度：

1.认知的补齐：针对像李伟杰这样从“小白”起步的加盟商，森林子果蔬茶提供了从岗前培训到日常运营的全方位能力提升。

2.弹性的支持：针对像杨锦添这样有主见、敢投入的“老炮”，森林子品牌则扮演着“弹药库”的角色。无论是节假日的闪电营销战，还是美团、大众点评、小红书等平台的线上运营赋能，总部都有一支专业的团队在背后提供火力支持。

3.价值的共鸣：无论是李伟杰的“员工持股”，还是杨锦添的“不断求变”，其实都与森林子品牌官方强调的“激励伙伴、合作共赢、求新求变”的价值观高度一致。这种文化上的认同，往往比单纯的合同约束更具凝聚力。

茶饮下半场，要从“流量博弈”走向“价值沉淀”

森林子的发展路径，其实给当下焦虑的新茶饮行业提供了一个值得深思的样本。当行业陷入无休止的“卷低价”“卷联名”时，森林子选择了一条更难的路：深耕供应链，死磕产品力，同时把更多的精力放在“人”的身上。

国金证券在最新的研报中指出，当前茶饮市场已步入成长期中后段，头部品牌凭借供应链与产品优势，门店数量稳健增长；而中小品牌则因供应链优势不足，在成本和价格压力下逐步出清。

森林子的案例恰好印证了这一点。它之所以敢让加盟商在下沉市场开大店，是因为背后有“4个三温仓+区域水果仓”的仓配一体化体系做支撑；它之所以能让杨锦添在48小时内落地一场营销活动，是因为总部的数字化管控和标准化流程已经足够成熟。

这给行业的启示是深刻的：未来的竞争，不再是单纯的规模竞赛，而是单店盈利能力的比拼，是品牌能否给加盟商提供“确定性”未来的考验。

从2018年广州大学城一家小店到今天遍布全球的600多家门店，森林子用8年时间证明了一件事：在快节奏的行业里，坚持做“慢”的事情——比如培养一个加盟商，比如死磕一杯品质果茶，比如主动求变——反而是一种最快的成长路径！

 

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