正新鸡排发布AI新店型：远程智控、精准降本，以数字化重新定义小吃连锁

近日，2026正新鸡排AI店型全球发布会暨加盟商大会在上海集团总部隆重召开。来自全国各地的新老加盟商齐聚一堂，共同见证正新鸡排品牌发展历程中的里程碑时刻。在这场以“智领未来”为主题的盛会上，正新鸡排重磅发布了搭载AI系统的全新店型，并公布了2026年的战略规划与重磅加盟政策，现场签约热潮涌动，展现出品牌与加盟商携手共赢的坚定信心。

AI新店型首发：重构人货场，打造自适应运营的“未来门店”

在本次大会上，正新鸡排AI店型正式进行了全球首发，标志着这个拥有30年沉淀的国民品牌正式迈入“AI+餐饮”的深度融合新时代。

此次共推出四种全新店型，覆盖从12.99万元到16.59万元的打包价交付区间，以极高的性价比降低了创业者的升级门槛。

全新AI店型在设计语言上对标一线品牌形象，撤去了传统的实物展示区，全面升级为高清数字屏展示，不仅让门店视觉更具科技感与冲击力，更实现了广告内容的一键焕新。新增的室内候餐区优化了顾客体验，而红黄色高辨识度配色与全域广告覆盖（包括店招、玻璃贴、地贴等全点位），构成了强大的引流矩阵，让门店在街头脱颖而出。

在运营逻辑上，新店型实现了根本性变革。全产品现点现做，从源头杜绝因食材存放与展示带来的安全隐患，严控品质。门店内部实现功能分区清晰，环境整洁宽敞，作业动线更为流畅。

最核心的突破在于AI的深度赋能。新版门店搭载了集团自主研发的AI智能管理系统，并整合了“龙虾-OpenClaw”技术，打造出餐饮行业少见的“自适应运营未来门店”。通过这套数字化智慧中枢，总部可远程监控门店设备和运营状态，实现故障与异常的实时预警。更值得一提的是，门店内多数设备均已实现远程遥控，加盟商仅需通过平板等控制中枢，即可轻松掌控门店设备运行状态，无需时刻驻守门店，真正实现“人在外，店在控”的轻量化管理模式。这一变革直接切中餐饮经营的最大痛点——人力成本，过去需要3名员工轮转的门店，如今在AI系统的协同下可精简至2人，大幅降低运营压力。

与此同时，AI系统的介入让门店管理从“人治”走向“智治”。订货系统可根据销售数据精准预测需求，避免库存积压；运营系统自动优化排班与任务分配；店内能耗在AI智控下实现按需调节，从灯光到炸炉温度皆可精细管控，让每一度电都花在“刀刃上”。多重系统的协同运作，不仅让门店降本增效，更让加盟商从繁琐的日常管理中解放出来，将精力聚焦于经营与服务。

更值得关注的是，门店搭载的AI系统将对各项操作合规性进行全程追踪，实时检测人员操作流程是否符合标准。一旦发现操作偏差或潜在风险，系统将立即做出报错提示，从源头杜绝因操作不当引发的食品安全问题。这套“隐形品控官”的存在，不仅为消费者的舌尖安全筑起数字防线，更严格保障了全国门店产品口味的极致标准化——无论身处何地，每一位消费者都能品尝到正新鸡排始终如一的美味体验。

未来的总部营销活动和新品推广，将通过服务包的形式一键下载、一键“换装”落地，门店无需复杂操作即可紧跟总部步伐。这不仅助力门店灵活调整经营销售策略，更让个性化经营变得触手可及，真正以AI重新定义了门店经营。

在品类定位上，新店型思路清晰，主打西式快餐赛道，在巩固“正新鸡排”这一超级爆款的基础上，推出多款汉堡套餐与炸物小吃组合，持续深化极致性价比路线。未来，“周二鸡排日”和“周三汉堡日”的消费体验将因新品类的丰富而更加多元，爆款矩阵的打造能力将成为加盟商持续盈利的核心引擎。

 

推进低价数字化小店：构筑高质价比、强抗风险的创业平台

2026年，正新集团将全力推进数字化小店的规模发展，为加盟商开启财富新引擎。在门店端，集团将加快菜品上新节奏，力争做到“月月上新”，在坚守低价战略的同时，致力于提升产品的新鲜感与质价比，为加盟商构筑强大的抗风险创业平台。

这一战略的背后，是正新集团历经30多年发展和沉淀的完整运营支持体系。在供应链端，正新旗下圆规物流已构建起覆盖全国的现代化物流网络，拥有40多个配送中心、400多台专业冷链车以及超过10万㎡的仓库面积，核心区域前置仓可实现24小时到货，为门店的高效、低成本运营提供了坚实保障。

在营销端，总部建立系统的营销日历，通过日常活动、主题活动和品牌活动的层层赋能，帮助门店提升业绩。在培训端，总部为事业合作伙伴及门店员工提供专业培训，涵盖配方、操作流程、设备使用、门店运营等，理论和实践相结合，总部自有培训基地确保“包教包会”。在线上运营端，总部提供美团、饿了么等平台的外卖托管服务与CRM客户关系管理系统，运用专业能力和资源，实现门店外卖业务的高效运营和管理，极大减轻了门店的运营压力。

目前正新鸡排已形成万店规模化网络，从供应链到数字化建设，形成了完整的营销和管控工具箱。这一全生态平台为加盟商提供选址、装修、培训、运营等一站式全程陪跑帮扶，助力高效创业、稳健盈利，真正做到“开店无忧”。

 

加盟政策重磅发布：现场签约火爆，超级加盟商拿下4店

大会现场，品牌向所有加盟商的信任与支持致以诚挚感谢，并详细解读了2026年最新的加盟扶持及优惠政策，引发全场热烈反响。

为了回馈新老加盟商的支持，本次大会特别推出了针对现场签约的专属福利，涵盖加盟费直降优惠、精准外卖投流扶持、AI工具终身免费使用及免费更新等多重利好。这些实实在在的让利政策，充分彰显了正新集团与加盟商共生共荣的诚意。

政策一经发布，现场气氛瞬间被点燃。加盟商们纷纷驻足于现场展示的样板间，积极咨询新店型的细节与合作事宜。签约区人潮涌动，捷报频传。一位超级加盟商对AI新店型展现出极强的信心，当场签下4家门店，成为全场瞩目的焦点。这一举动不仅是对正新鸡排品牌实力的高度认可，更是对AI赋能未来门店广阔前景的笃定投票。

随着AI新店型的全球首发，正新鸡排正以更智慧的门店、更鲜活的体验为支点，撬动全球小吃赛道的下一轮增长。正如正新集团所展望的，未来门店将不仅是售卖的场所，更是链接消费者、高效运营的数字化智慧中枢。正新鸡排将继续以极致性价比为核心，以数字化为翼，与全球加盟商携手，共同奔赴一个更智能、更温暖的数字餐饮新时代。

 

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