从药房到便利店，食养饮品完成场景跃迁

近年来，随着“健康中国”战略推进，国民健康意识从“被动医疗”转向“主动健康”。在饮品消费上，人们的需求已从解渴解暑，升级为“天然、健康、无添加”的养生场景。

从“保温杯里泡枸杞”到办公室“养生水”成为标配，饮品行业正经历深刻变化。以“药食同源”为理念的养生饮品，契合传统智慧与现代营养学，逐步成为大健康产业中有活力的增长方向。

“轻养生”成主流，饮品赛道迎来调整

工作生活节奏加快，年轻群体亚健康状态普遍，催生了“懒系养生”与“碎片化养生”需求。2025年数据显示，我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元。在饮品细分领域，传统高糖碳酸饮料增速放缓，而中式养生水呈现增长态势。快消品监测显示，2025年第一季度，药食同源茶饮类目增长超过20%；去年“618”购物节中，49%的消费者选择了红豆薏米水、红枣枸杞水等中式养生饮品。

这背后是消费逻辑的转变：消费者不仅看重口感，也关注日常调理。国家卫生健康委持续完善食药物质目录，目前已公布106种，为产业创新和消费者选择提供了参考。

年轻人为何偏爱这类饮品？

一方面，高强度工作与不规律作息使脱发、疲劳、消化不良等问题低龄化，年轻人开始寻求温和、可持续的调理方式，而非药物干预。另一方面，社交媒体上“养生plog”“打工人食疗打卡”等内容大量传播，使喝“中药”饮料成为一种兼具社交属性和身份认同的生活方式。相比传统汤药，这些饮品口感更易接受、饮用更便捷，降低了养生门槛。

市场主体积极布局，顺应健康消费趋势

越来越多品牌关注药食同源饮品赛道。例如“花琦漫”等企业，围绕该理念推出产品——焕颜青春饮固体饮料，选用大枣、甘草、山药等常见食材（均在国家食药物质目录内），不添加人工香精、色素与防腐剂，并配合发明专利（ZL 2023 1 1264114.2）PQQ辅助及多种小分子肽成分。

从行业整体看，类似红枣枸杞、百合莲子等配方饮品，通过食材复配与现代化工艺，为消费者提供了区别于传统熬煮的便捷选择，回应了“健康、口感、便捷”的综合需求。药食同源饮品的兴起，反映了市场对天然食材饮品的接受度在提升。

目前市场上已出现多形态产品，包括即饮瓶装水、浓缩液、固体饮料、冷萃茶包等，覆盖办公、出差、居家等不同场景。部分品牌还与中医馆、养生机构合作推出联名款，进一步强化专业感和信任度。消费者调研显示，购买决策中“成分天然”“无添加”“有传统依据”位列前三，说明文化认同与科学诉求正在深度融合。

行业新动向：药食同源助力饮品市场多元化

从宏观视角看，药食同源饮品的表现是消费升级下的阶段性现象。该方向为饮品行业提供了差异化路径，既有传统文化回归的因素，也有产业升级的推动。国家层面正推进药食同源物质的食养声称工作，并加强标准体系建设，为行业有序发展提供支持。

在政策与市场需求共同作用下，饮品养生行业正在调整。部分依赖营销概念、缺乏产品积累的品牌面临市场检验，而具备供应链基础和成熟工艺的参与者获得了一定发展空间。药食同源饮品的兴起，也带动了上游枸杞、红枣等作物的规范化种植及农产品精深加工产业的发展。

值得关注的是，新一代消费者对“有效成分”“含量可查”“溯源透明”提出更高要求。一些企业开始公开核心原料产地、第三方检测报告，甚至采用区块链技术追踪供应链，以建立长期信任。这种从“讲故事”到“讲数据”的转变，正推动行业走向规范化、标准化。

展望未来，药食同源饮品有望向功能细分方向发展。例如针对睡眠改善、眼部疲劳、肠道健康等特定需求的复方产品，以及结合个性化体质测评的定制饮品。同时，随着提取工艺和保鲜技术的进步，产品口感和营养价值之间的平衡将得到更好解决。

结语

消费升级反映了人们对健康生活方式的关注。在“药食同源”理念启发下，中国饮品行业正在探索新方向。部分企业顺应趋势，围绕“天然、健康、无添加”进行产品创新。在政策引导、市场选择与行业自律共同作用下，药食同源饮品有望推动行业更高质量发展，为公众提供更多样化的健康饮品选择。