厨界深耕二十载，匠心启新程｜沈阳富力万达文华酒店任命张正进为行政总厨

近日，沈阳富力万达文华酒店正式宣布，聘任资深星级酒店厨政管理专家张正进（Daniel Zhang）出任酒店行政总厨，全面统筹酒店中西厨房、全日自助餐厅、宴会餐饮及后厨团队的整体运营、菜品研发、品质管控、成本优化与食品安全管理等核心工作。凭借二十余年高端酒店餐饮运营与筹备经验，张正进将为酒店餐饮体系迭代升级、菜品创新赋能，进一步夯实酒店盛京高端餐饮标杆地位。

深耕星级酒店厨政领域二十余年，张正进先生拥有丰富的国际品牌酒店管理经验，职业生涯深耕万达、洲际、万豪等高端酒店体系，积淀了扎实的烹饪技艺与成熟的全流程厨政管理能力，同时具备多家高端酒店筹备开业核心经验，深谙高端商务、宴会、自助餐饮的运营逻辑与品质标准，是集菜品研发、成本管控、团队搭建与品控管理于一体的复合型资深厨政人才。

在专业能力与食品安全管控方面，张正进先生持有高级西式烹调师证书，深耕国际高端酒店食品安全体系，先后完成万达、洲际、万豪等集团高阶餐饮管理与食品安全专项培训，熟练掌握各类权威食品安全管控标准，坚持以严苛规范落实后厨自检与品控工作，全方位筑牢酒店餐饮安全运营防线。

从业二十余年，张正进先生历任多家五星级酒店西餐行政总厨、行政副总厨等核心岗位，积累了丰富的厨政运营与统筹管理经验。他精通德餐、意餐、马来风味及各类中西融合菜品研发，擅长高端自助餐升级、主题茶歇定制、西式套餐打造及大型中式宴会出品统筹。同时，他具备大型高端餐饮保障经验，曾圆满完成千人国际体育赛事晚宴等重大接待任务，任职天津于家堡洲际酒店期间，凭借优质出品与服务收获业界及宾客高度认可。

在团队管理与体系建设上，张正进拥有成熟的管理理念与丰富实操经验。他擅长搭建厨房标准化SOP操作流程，常态化开展厨艺技能、设备安全、食品安全等专项培训，科学统筹人员排班，优化团队激励机制，有效降低人员流失，打造出专业高效、稳定精进的厨政团队。同时，他始终以宾客体验为核心，积极收集宾客反馈，动态迭代菜单体系、优化菜品出品细节，贴合市场需求持续升级餐饮服务品质。

履新之后，张正进将立足沈阳富力万达文华酒店高端商务与宴会餐饮定位，依托酒店优质餐饮配套资源，结合沈阳本地饮食文化特色，聚焦菜品创新、自助体系升级、宴会产品迭代与服务品质优化。未来，他将持续完善食品安全管控体系，精进团队专业素养，打造兼具创意与质感的特色餐饮产品，全方位提升酒店餐饮核心竞争力，为宾客呈现多元化、高品质的高端餐饮体验，助力酒店餐饮品牌影响力持续攀升。

万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年7月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第七名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第五名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第三名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第十三名。

万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年8月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店300余家，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球400余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年8月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店300余家，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球400余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com

关于沈阳富力万达文华酒店——充满东方温情与现代国际风范的沈阳富力万达文华酒店，坐落于浑南新区奥体核心地段，交通便利，信步可达奥林匹克中心、奥体万达广场以及地铁二号线，可直通沈阳桃仙国际机场T3航站楼。酒店的295间客房与套房堪称现代豪华居停之典范。客房面积自50平方米起，各类设施一应俱全，凭窗而眺，奥体中心及其广场的壮美与繁华尽收眼底。瑰丽而气派的1,400平方米无柱式宴会厅位于酒店的3层，可灵活分割为3个独立空间。另有10间多功能厅，设计华美，风格雅致，每间厅内均配备先进的视听和多媒体设施，满足您各种规模的会议和活动需求。酒店拥有3个风格迥异的餐厅和大堂酒廊，为您带来全新独特的用餐体验。