饕客集合！明星厨师在华盛顿特区开设的餐厅

资讯 TOM 2026-09-23 17:39

在华盛顿特区璀璨的餐饮版图上，三位享誉全球的明星厨师以各自鲜明的烹饪哲学，为这座城市的美食体验注入了全新活力。

西班牙名厨José Andrés

José Andrés是一位在西班牙出生和长大的厨师，经常被誉为将塔帕斯餐饮概念带到美国的人。José Andrés主厨于2012年和2018年两度入选《时代》杂志“全球百大最具影响力人物”，并于2015年获时任美国总统巴拉克·奥巴马颁发的国家人文奖章。他是国际公认的人道主义者、烹饪创新者、教育家和《纽约时报》畅销书作家。2010年，José Andrés创立了世界中央厨房（World Central Kitchen），这是一家非营利组织，利用食物的力量在危机时期及之后滋养社区、振兴经济。

José Andrés在华盛顿特区深耕三十载，凭借其西班牙渊源构建起一个餐饮帝国。他的首家餐厅JALEO将地道西班牙风味引入美国首都，如今他在全市运营着七家各具全球风情特色的餐厅。旗下的Bazaar House品牌将于2027年于乔治城开业。值得一提的是，José Andrés主厨在2025年度华盛顿特区米其林指南中被授予权威的米其林导师主厨奖，其minibar餐厅更被誉为"美食绿洲"。

José Andrés位于华盛顿特区的餐厅：

• minibar| 米其林二星级的前卫赏味体验，被形容为能升华所有感官的盛宴

• barmini| 一家鸡尾酒创新实验室，提供主题品鉴组合与创意小食的妙趣体验

• JALEO| 主厨的首家餐厅，致力于致敬地道西班牙美食传统

• The Bazaar| 坐落于华尔道夫酒店内，堪称一场"感官奇旅"，更是一座演绎共享美馔的臻选剧场。

• Oyamel Cocina Mexicana| 活力四射的墨西哥风味小食

• Zaytinya| 地中海菜系，提供丰盛素食之选

• China Chilcano| 致敬秘鲁根深蒂固且多元的文化传承，涵盖本土克里奥尔（Criollo）、中式秘鲁菜（Chifa）和日式秘鲁菜（Nikkei）

The Bazaar

名誉全球的英国厨师Gordon Ramsay

英国厨师、美食评论家及电视名人Gordon Ramsay，时下全世界最家喻户晓的料理名人之一，号称「地狱厨神」。他在华盛顿特区开设的地狱厨房餐厅（Hell’s Kitchen）坐落于华盛顿特区码头区（The Wharf），可一览波托马克河的优美景致。餐厅占地超过14,000平方英尺，提供室内用餐区、露台或天台座位。如果您更喜欢近距离感受现场氛围，不妨预订餐厅内的餐位，亲眼观看红蓝两队完成晚餐时段的激烈比拼。华盛顿特区地狱厨房（Hell's Kitchen）餐厅供应Gordon Ramsay主厨的招牌菜式，如惠灵顿牛排、香煎扇贝、龙虾烩饭，以及Gordon Ramsay主厨个人最爱的太妃糖布丁。

Hell’s Kitchen

韩裔美籍厨师Edward Lee

韩裔美籍厨师Edward Lee，在多元文化社区长大，祖母的韩国料理对其烹饪风格影响深远。他多次参加美国烹饪节目《Top Chef》《Iron Chef America》并夺冠，并曾受邀为白宫准备国宴。2024 年参加韩国 Netflix 热门节目《黑白大厨：料理阶级大战》，以"白汤匙"主厨身份参赛并获得高人气。2023 年，Edward Lee还获邀担任时任韩国总统访美白宫国宴的客座厨师。在国宴上，他巧妙融合美韩两国风味，以马里兰煎蟹饼、冷黄南瓜汤等美式料理，搭配牛小排、柠檬冰淇淋和韩式大酱焦糖酱，呈现出独特的跨文化创意菜肴。

SHIA 是主厨Edward Lee在华盛顿特区开设的一家现代韩式精致餐厅，其经营理念建立在三大核心承诺之上：可持续实践、创新烹饪教育，以及提升韩国料理的餐饮地位。SHIA 在店内开展实地研究，致力于开发可行的零燃气、零塑料、零浪费解决方案；

Edward Lee在华盛顿特区的另一家餐厅Succotash Prime则以渐进视角演绎经典南方风味，将其韩国根源与南方菜系融会贯通，呈献一份充满灵魂的南方菜单。