“九阳豆浆·2018第十届中国早餐产业发展论坛”召开

资讯 Tom 2018-04-26 18:15

由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐委员会承办，九阳豆浆倾力打造的“九阳豆浆·2018第十届中国早餐产业发展论坛”于2018年4月22日在美丽杭城九阳创意工业园拉开帷幕，本届论坛以“新时代·心早餐”为主题，聚焦早餐产业发展。论坛汇聚了全国早餐业200余家知名餐饮连锁包括甘其食、五芳斋、包道、庆丰包子铺、早阳、肥叔锅贴、沈老头、李先生、喜士多、刘福记、肚子里有料、五谷汇、永辉、万春汤包等。品牌高层、专业人士、业界专家齐聚中国早餐产业发展论坛，共话最实战的行业内容，分享品牌之路与经营秘诀，用敏锐的洞察力和创新力向全国传播早餐市场新势力。

开幕式上，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光出席开幕式并致辞，中国烹饪协会为餐饮行业提供一个相互交流的平台，带给大家思想的启迪和碰撞，推动整个行业的发展。同时提到豆浆是我们国人的所爱，20年来，九阳豆浆为发展民族产业、豆浆业做出的奉献，非常值得尊重。杭州市商务委员会处长李星星，做东道主致词，并强调了“实惠、丰富、便民、健康”的早餐建设八字箴言。九阳股份有限公司董事长王旭宁致欢迎词，热情诚挚的欢迎来自全国各地的嘉宾，并讲述了九阳“一杯豆浆打天下”的情怀，创造健康生活的愿景。本届中国早餐产业发展论坛为期二天，以早餐为主题，大会主要内容涉及中与西·融合共赢、新与老·品牌升华、南与北·文化论道、便利店与新零售·跨界竞争、科技助力·早餐腾飞等。此外，现场还以创新早餐集市的形式，将美味搬到了大会。

（图为：中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光开幕式致辞）

（图为：杭州市商务委员会处长李星星致词）

（图为：九阳股份有限公司董事长王旭宁致欢迎词）

近年来，大众早餐行业凭借其消费时段的特殊性，以及在快节奏的城市生活中日益凸显的重要性，逐渐形成了一支有别于其他快餐业的行业力量，也促使中烹协将早餐作为独立的餐饮形态纳入行业研究。市场和餐饮品牌也对早餐投入了更多关注，早餐成为行业内不容忽视的重要增长方向。

中国烹饪协会快餐委员会主席赵申做2017年度中国优秀早餐企业报告，分享了早餐行业的发展概况，从推广、网点管理、技术力量、食品安全、营销能力五个维度剖析早餐企业面临的新挑战，同时他也深入指出了早餐发展新趋势，中式早餐越来越受到大家的喜爱，西式快餐正积极推出众多中餐类餐品。强调了早餐要突出规模化、品牌化、产品升级的重要性。

大会上，中国烹饪协会快餐委员会专家蔡惟迁、甘其食董事长童启华分别就“中与西·融合共赢”做了独到见解；客如云科技创始人兼CEO彭雷，粮全其美食董事长柴磊，九阳豆业总经理蔡默用科技助力“新”早餐；其中九阳豆浆的“好豆浆解决方案”标准化、不浪费、省人工、可控制等特点，只需在实体店进行简单操作便可进行销售，创新好豆浆解决方案。让更多的人早餐不仅能喝到豆浆，而且是好豆浆。

五芳斋总经理吴大星、李先生副总裁兼品牌管理总经理吴大庆这些“老”企业，分享了自己的创新之路，迎合市场需求，不断探索品牌升华；喜士多总监叶彧桦讲述了便利店与新零售，跨界的竞争，说出了要么创新、要么死亡的时代变革；南城香餐饮董事长汪国玉用社区早餐开辟了大众早餐发展之路。

NPD集团中国市场总监王志凯洞悉新未来、智能大数据解密中国早餐消费行为趋势，年轻人群更爱中式早餐，包子豆浆最受欢迎。

赵申主席主持了“南·北早餐文化论道”，北派代表兰州东方宫总经理马俊、眉州小吃总经理袁贤娴、嘉和一品副总经理杨国众；南派代表巴比馒头董事长刘会平、湖南魏源餐饮创始人严巡回、包道集团董事总经理陈杰，论道中南北两派就如何将地域性较强的餐饮推广给更多顾客的问题进行了激烈探讨，早餐事业需要融合资源，并在传统中创新，在坚守中优化。

(论道图为:分享嘉宾，左起马俊、杨国众、袁贤娴、刘会平、严巡回、陈杰)

大会最后宣读发布2017年度中国早餐经营优秀企业的决定。

据营养专家介绍，早餐占据一天营养成分的60%~70%，一份营养早餐应包含谷类、蛋白质类、奶类和蔬菜水果四类食物。而作为餐饮豆浆的领跑者，九阳豆浆与各大早餐连锁品牌结合，完美满足了人们对早餐营养的全部需求，既解决了人体对营养多样化的需求，又带来充实的饱腹感。豆浆和各类早餐主食的搭配为繁忙的人们提供有保障的营养和健康。

九阳豆浆一直以来专注好豆浆解决方案，全心全意为顾客提供一杯好豆浆，助力早餐的健康可持续发展。九阳豆浆联合国内众多早餐连锁品牌，一起助力营养早餐，为国人健康事业提供更全面的支持。