小罐茶广告片全新亮相，揭开茶叶评审的神秘面纱

近日，国内高端茶品牌小罐茶再度火热朋友圈，而本次热潮的源头是小罐茶一则解读茶叶审评的广告片。

广告片取材于小罐茶真实的审评过程，由一位茶叶审评师的日常展开，讲述了审评师如何运用视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶的外形、汤色、香气、滋味及叶底五项因子进行综合评价。也让大家了解了小罐茶评审团队寻茶、制茶的过程细节，最终，实现为消费者呈现真正的好茶。

鉴好茶——审评流程精心把关

古代茶圣陆羽曾在《茶经》中写道：“茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”这其中的“二曰别”，就是指茶叶的甄别、鉴别。小罐茶的这个广告片也通过审评师的工作经历，告诉我们茶叶审评并非易事。

普通消费者可能并不了解小罐茶评审的具体内容。一次完整的茶叶评审包括：整理着装-取样-把盘-评干茶-称重-计时-冲泡-开汤--看汤色-闻香气-尝滋味-评叶底-打分，从外形、香气、汤色、滋味、叶底五个维度综合评价一款茶叶，为了保证审评质量，审评必须在严格符合标准的茶叶感官审评室中进行。

审评师首先要对茶样进行盲选，类似于综艺节目的评委海选选手。得分最高的“茶叶选手”，将有机会进入下一环节。如此繁重的审评工作是由小罐茶由内外部专家组成的15人审评团队完成的，这个团队在公司的地位非常重要，对茶叶的品质拥有一票否决权。

小罐茶审评广告片的主角张婷婷，就是小罐茶审评团队中的一名茶叶审评师。如她所说：“一名合格的审评人员在日常生活中是有诸多禁忌的，为了保证味觉、嗅觉等感官的灵敏度，我们不喷香水也不能化妆，不食辛辣，不饮酒喝咖啡，以免其它气味对评茶产生干扰。甚至在寒冷的冬天，连护手霜都不可以涂。”此外，由于密集审评阶段可能会大量饮茶，心悸手抖、眩晕无力的醉茶现象也成为了他们的独特体验。

寻好茶——“高冷美人”诞生记

据了解，小罐茶的每一款茶，从立项到上市需花2-3年的时间，评审几百个样品。广告片以被誉为“高冷美人”的台湾高山乌龙茶为例，为观众展现了它诞生背后的故事。

在确定要推出高山乌龙这一品类后，小罐茶团队来到了它的产地——台湾南投县，这里有全台湾海拔最高的高山茶产区，终日云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。小罐茶团队平均每家茶园品尝5到6种茶叶，一天下来大概喝30种，最终锁定了台湾农业奥斯卡“神农奖”得主杜西铨的茶园。杜大师一辈子坚持“以自然农法事茶”，采下茶青后从晾晒到鞣制，每个环节都无比讲究。

由于每天的天气和制作状态不同，茶叶的品质也会随之受到影响，小罐茶通常要求茶园连续提供一星期的茶叶备选。在筛选过程中，还需要与做茶人反复磨合，不断发现问题、解决问题。杜西铨老师曾这样评价小罐茶的审评团队：“台湾茶没有剪梗的习惯，小罐茶是第一个向我们提茶叶剪梗要求的团队。我们本来就已经非常努力、用心和坚持了，怎么小罐茶团队比我们更‘啰嗦’？”

可以说，是吹毛求疵的审评造就了一杯杯珍贵的小罐茶。正如小罐茶创始人杜国楹所说：“消费者不能因为想喝一口好茶，就成为茶专家。因此，企业要更加用心，为消费者省去选择的烦恼，这是一个现代茶品牌需要完成的。”

上市两年多来，小罐茶用其上乘的卓越品质和新时代的经营思路，为沉寂已久的中国茶带来了新的活力。大师做好茶，我们把好关。好茶的诞生没有捷径可走，其背后一定是多年苦心的经营和付出，这不仅是小罐茶对产品的责任，更是对国茶的传承初心。