首届Swamy国际食品科学技术论坛暨院士工作站签约仪式举行

5月17日，“首届Swamy国际食品科学技术论坛暨院士（专家）工作站签约仪式”在时代（中国）集团成功举行。本次论坛在深圳市科学技术协会支持下，由时代（中国）集团有限公司主办，时代生物科技（深圳）有限公司和深圳市共志食品安全研究院承办，是“2019深圳全国科技周”系列活动之一。论坛以加拿大皇家科学院院士、国际食品科学院院士Hosahalli Ramaswam（简称Swamy）名字命名。来自广州、深圳、南昌等地的20余位食品营养专家以“食品营养与健康”为主题，重点围绕“现代食品技术与食品安全”“功能性食品发展趋势”“食品进口监管与法规”等话题开展学术交流。会上，时代生物科技（深圳）有限公司与Swamy院士签署了共建院士（专家）工作站合作协议。时代（中国）集团中国绿色巨人管理学院30多位学员聆听了专家的报告。

深圳市科学技术协会学会部部长王栋、时代（中国）集团公司董事长蒋泽根先后致欢迎辞。

王栋部长在致辞中表示：时代（中国）作为中国极具实力的高端营养健康饮品生产企业，院士（专家）工作站的建立是企业加快吸引培养高层次人才的战略需要，通过院士与企业技术创新团队的结合，帮助企业攻克技术难题，促进产、学、研跨界协同创新，促进企业发展，科协作为科研机构和企业的桥梁，在链接科研成果与企业的市场资源，积极促进科技成国产业化方面可以发挥重要作用。

时代(中国)董事长蒋泽根先生在致辞中表示，时代（中国）一直以“致力生物科技，服务人类健康”为公司使命，一直坚守产业报国的初心，坚守主业，坚守专业。公司将以院士（专家）工作站等创新研发平台的建设为契机，时代(中国)将坚持科技创新，引入国内外顶尖专家，带来世界前沿科研成果，服务于民众健康。不断为全球消费者提供优质的产品。

会上，加拿大麦吉尔大学食品与农化系教授、国际著名食品科技专家、加拿大皇家科学院院士、国际食品科学院院士简称Swamy博士作了“Advanced Food Technology and Food Safety现代食品技术与食品安全”的专题报告，；深圳波顿集团邵延文博士作了“The trend of functional food功能性食品(国内外)发展趋势”的专题报告；深圳市共志食品安全研究院李和平博士作了“Imported food regulators and regulations in China”的学术报告；华大农业集团苏敦博士作了“Effects of probiotics on metabolic diseases益生菌对慢性代谢疾病的改善功能”的学术报告；时代（中国）集团公司首席技术官叶长明博士以“By biotechnology， for human health（致力生物科技，服务人类健康）”为题目，向与会者介绍了时代（中国）集团公司，及公司近期技术、产品创新成果。

学术报告结束后，时代生物科技（深圳）有限公司蒋泽根总裁与Swamy博士签署了“共建院士（专家）工作站”合作协议。

时代中国蒋泽根董事长和Swamy博士签约

时代（中国）集团公司作为中国极具实力的高端营养健康饮品、高端口服液生产企业之一，获得深圳市政府关于技术开发攻关的百万级资金支持。搭建了“产、学、研”一体化产业生态链，整合链接研究与生产，不断地加强与加深同世界级食品研究水准的沟通与交流。时代（中国）依托国际水准的创新能力，确保产品领先，助力产品走向全球市场。

Swamy博士长期专注于食品热处理和非热处理等相关工艺，包括薄型（蒸煮袋）、低酸性液体和颗粒食品的无菌处理、旋转高压锅中的食品灭菌和微波处理。他在巴氏杀菌、冷冻、干燥、收获后技术、食品系统流变学和计算机建模都有较高建树。在食品加工过程中，通过搅拌容器提高了传热速度，提高了产品的温升和均匀性，从而防止了过熟，提高了产品质量。Swamy博士对端对端往复搅拌和双螺旋搅拌等加工工艺，对微波射频和欧姆加热等新技术，以及利用挤压加工技术等方面做出了重大贡献。

此次时代（中国）与Swamy博士共建“院士（专家）工作站”，将在“创新性非热处理技术在功能食品生产中的应用”开展合作，让时代（中国）集团公司现代食品生产技术，产品质量等取得新的突破，为推动我国万亿大健康产业贡献力量。

出席会议的嘉宾还有：龙岗区科学技术协会副主席肖彭阳、园山街道主任朱永钢、深圳联合产权交易所吴基德先生、吴垠女士；华大农业集团刘松玲博士；南昌大学二附院张焱处长、雷立生处长；华南理工大学郑必胜教授、陈健教授；华南农业大学高向阳教授、兰雅琪教授；深圳市绿航星际太空科技研究院李淑娟女士。