家庭生鲜消费如何满足？恒记匠心农坊打通生鲜“最后100米”

社区生鲜是近几年炒的非常火热的话题，无论是传统零售企业，还是互联网巨头，各路资本都对这块数万亿市场规模的“大蛋糕”虎视眈眈。而数据显示，最近社区生鲜行业盲目扩张的“风口”有所缓和，一是2018年遭遇了资本寒冬，二是许多创业企业仍然没有摸索出一条成功的新零售解决方案，烧完投资人的钱后纷纷选择了退出。

从早期的O2O生鲜电商，到新零售概念的提出，社区生鲜行业逐渐衍生出了生鲜小店、前置仓电商、社区拼团、生鲜集市等多种业态，几乎在每种业态下都不难找到一两家佼佼者，也不难看到像阿里巴巴、美团、京东等大额资本的入场。

作为消费升级领域中的高频刚需类产品，生鲜在一二线城市的火爆程度远高于三四线市场。就生鲜市场本身而言，买菜做饭是家庭生活每天必不可少的部分，在人口基数更大的二三线城市，生鲜品类供给严重不足，短半径消费需求无法满足，从商业前景来看，市场增量和人口红利不在一线城市，而是在下沉市场。

与经常下馆子用户的溢价型消费不同之处在于，家庭用户的生鲜消费更偏高频率、计划性，他们更关心生鲜商品的性价比和新鲜度。但几年前流行的O2O电商本身渗透率不足，获客难，而且生鲜商品易损耗，和用户意向交付时间难以匹配，导致交付体验差。传统菜市场、商超的缺点在于库存损耗大、价格相对线上电商偏高，且对消费者而言距离相对较远，且商品品质参差不齐。

从行业未来的发展维度来看，近场化是当前零售业的一个大趋势，消费群体更加看重购物的便捷性和快速交付能力。社区，具备小范围的强社交关系和物理上的近距离属性，是生鲜的绝佳营销场景，若能将前置仓放在社区内，搭配线上电商，有希望弥补目前生鲜销售“最后100米”的短板。

针对我国社区近景生鲜销售场景，恒记联合(北京)科技股份有限公司研发了一款一体化智能销售设备——“恒记匠心农坊·智慧社区生鲜盒子”，直接在小区内部营业，距离用户最近，实现了最后100米的生鲜冷链交付，能有效满足家庭用户即时的生鲜消费需求。

这款占地仅6平方米的生鲜盒子，内置了微店、24小时无人售货机，集成了线下售卖、无人售卖、线上电商多种销售渠道，涵盖了家庭常见的300余款生鲜品类。在保留传统线下售卖的同时，恒记匠心农坊还在线上开放当下非常流行的社区团购，扩充了可售商品品类丰富度，扩展了售卖时长，提升了人效比。

为优化成本结构，以相对较低的价格提供更优质的产品，恒记匠心农坊以生鲜平台化为目标，搭建了成熟的生鲜供应链体系，在2018年与蒙牛、中粮、佳沃、未尔有机等知名食品供应企业建立了全系列产品战略合作，保证货源都来自可信赖的供应商大品牌，将优质生鲜产品第一时间输送给社区消费者。

据悉，恒记匠心农坊凭借其先进的独家社区生鲜零售理念，正在全国各地招募大量代理经销合作伙伴，“恒记匠心农坊·智慧社区生鲜盒子”也成为了遍布全国大小社区的新零售网红项目。