十日攻坚 夜以继日，红星乳业喜迎“丰收节”

金秋九月，位于黑龙江省牡丹江市的红星森林有机牧场迎来了今年的丰收季，黑色的土地上洋溢着丰收的喜悦，这是一年一度青贮玉米的收割季节。

红星乳业喜迎“丰收节”，养牛收贮工作忙

与往年相比，2019年雨季较长、收割面积比往年倍增，但实际收割期却短，而要想保证有机青贮玉米的质量，就必须做到快速收割，及时窖藏。面对以上实际问题，红星集团牧业部多次召开现场会议，协调各方力量，积极调配资源，确保9月25日前全面完成收割任务;红星集团董事长郑俊怀亲自督战，组织各部门积极配合，争取要在10日内每天24小时工作完成收割窖藏工作。

众所周知，有机青贮玉米是奶牛的主要粮食，一般在玉米长到灌浆后期，干物质达到30%-38%的时候，将玉米植株收割切碎，及时窖藏进行发酵，然后成为饲料。这阶段的玉米含有较高的蛋白质和多种维生素，营养价值高，适口性好，青绿多汁容易消化，及时窖藏发酵口感更好，是奶牛的主要营养饲料。

目前市场有机青贮玉米供应稀缺，为保证有机饲料的质量和数量，红星集团采用了完全按照有机标准自种的模式。完全遵循大自然规律，恢复到20年前的耕种习惯，不撒化肥、不施农药，全部采用人工除草、自然轮翻。随着有机奶粉和有机牛奶的市场销售量的不断增长，近几年红星集团按照有机标准，流转周边五林镇四岗村、五林镇五星村、桦林镇南城子村等近2万亩有机土地，用于种植有机青贮玉米、有机苜蓿、有机黑麦草、燕麦草。

对红星人而言，每年的收割青贮都是一项突击性工作。事先要做好各项的准备工作：把青贮窖、青贮切碎机或铡草机和运输车辆进行检修，并组织足够人力，以便在尽可能短的时间完成。收青贮的操作要点，概括起来要做到“六随三要”，即随割、随运、随切、随装、随踩、随封，连续进行，一次完成。

简而言之就是原料要切短、装填要踩实、窖顶要封严。

青贮品质始终如一，积极落实好牛产好奶

有机青贮不仅收割操作繁琐，收割时间判断也至关重要。由于种植面积广，分布不均，收割时间的判定，决定了作物的好坏，过早的收割，青贮玉米的干物质低，水分过多流失;过晚的收割会造成淀粉值的升高，从而影响发酵。准确的收割时间判断保证了青贮玉米蛋白含量在65%～70%、干物质30～38，符合有机青贮质量标准，在去年的整体指标上有所提升，可谓是又一创新突破。

为了保证有机作物的完善性，红星集团投入大量资金、人力、物力，还特聘畜牧农业专家为技术人员进行针对性的培训，从收割到压窖，再到封窖，全程跟踪指导，保障了有机饲料的营养全衡性，使奶牛更易吸收，营养更均衡，保证产出优质有机奶，并施展“草变奶”的神奇魔法。

在自产自供的前提下，树立“为养而种、以养带种，种养结合”的理念，通过过腹转化增值，推进种植业结构优化升级、畜牧业提质节本增效，保障有机100%。在所有红星人的努力之下，红星森林有机牧场所有收割的青贮玉米不仅通过了中国有机认证，更是获得了欧盟有机认证，完全符合所有有机认证相关要求。

按照今年的发展趋势，红星集团将喜获丰收季，这也代表奶业上游成本会继续降低5%，各类乳制品的生产成本也会陆续降低，从而引导销售价格降低，使得消费者获得最大的利益，得到最好的营养。

一直以来，红星集团就力争打造集“种、养、加、销”为一体的国际化有机乳业全产业链，从始至终严格把控每一道环节的有机品质，确保奶源可追溯，眼见为实，真抓实干，以实际行动为有机代言!