西餐的浪漫，牛排家带你解锁顶级美式牛排体验

资讯 TOM 2019-11-06 16:34

村上春树说，不是所有的鱼都会生活在同一片海里。每个人的人生都应该有一些与众不同的体验，正如同没有人应该过着一成不变的生活，阳光、美食还有空气中弥漫的浪漫的味道，对别人温柔，也不要对自己苛刻。一说起浪漫的氛围，脑海中首先想到的地方肯定会有西餐厅。优美的音乐、静谧的环境、刀叉碰撞的声音……安静而优雅的环境让你瞬间远离燥郁不安的现世。没有什么是比西餐更有仪式感，超浪漫的氛围分分钟撩爆少女心，鲜嫩可口的战斧牛排，征服味蕾的BBQ大虎虾，温柔独特的金枪鱼和牛塔塔，口感清新的香草腌制三文鱼，颜值爆表的冷冻覆盆子气球，京城牛排家带你解锁顶级美式牛排的浪漫风情。

浪漫暴击，带给你满满的仪式感

牛排家，拥有国际化的用餐体验和平民价的消费水准，是国际友人最受欢迎的餐厅，也是潮人们的聚集地。在这里坐下，瞬间被它优雅静谧的气氛所包围，光影微醺间，仿佛身处一个在都市喧嚣中打造的惬意又悠闲的港湾。藏于闹市但又安静独立，美式牛排的外表下有着法式的细腻，想犒劳一下寂寞的味蕾，体验一番顶级美式牛排，那就不妨来牛排家看看。

悠扬的音乐，暧昧的灯光，米娅在浪漫的立顿餐厅发现了塞巴斯蒂安的钢琴天赋。从春天的相识到夏日的热恋，经历了秋日的迷茫，在另一个冬季各自回到了原点。这样的电影情节虽然略显老套，但是却令人向往。如果你也想体验这种好莱坞式的邂逅，不必大费周章的飞到电影原拍摄场地伯班克区的美式牛排馆。在牛排家，就可以体验这种浪漫风情，媲美大片场景，寻觅与美食的邂逅。

牛排家每一家分店都装饰的非常用心，意境斐然。就拿三里屯店来说，黑金色调，非常摩登！这里就像个可以看live的现场，餐桌之间有T台，很适合举办各种party，舞台尽头有酒吧吧台，另外一侧还有室外的就餐区，在星光挥洒下就餐的感觉想必非常浪漫惬意。长安街店有着京城最长的吧台，建外英皇中心店则主打蓝色浪漫，还有国际名画大师整幅画作都能看到的澳门中心店，每一个细节都被拆分成了玻璃屏风，低调当中充满大气。无论是高雅还是复古，中式还是西式，各种国际化用餐体验等待着你去解锁。

味蕾革命，舌尖上的全新体验

一顿完美的西餐要从什么开始？自然就是美味的餐前面包，松软的面包将给你带来满满的幸福感。刚点完餐，饥肠辘辘等待美食上桌的时候，来一块松软美味的面包垫垫肚子，再搭配上附赠的酱料，美味妙不可言，让你不会再因饥饿而急躁，怀揣期待的心情，慢慢等待美食，这种过程就很美好。在牛排家，餐前面包是无限续的，可谓是非常贴心。

如果西餐是一本书，翻开这本书第一页，“头盘”就是它的前言。

牛排家的头盘选材新鲜，摆盘精致，尤其是蔬菜水果沙拉味道纯正，酱料考究……每一位前来品尝的食客，都会满足味蕾，食欲大振。

当然，真正引得众多美食控芳心的还是要属牛排莫属了，毕竟来牛排家不吃牛排就等于白来一趟。独特的牛排的制作过会使牛肉颜色变深，结缔组织软化，蒸发水分之后，肉香更醇厚，这样煎出的牛排属于顶尖的美味。独特的牛排制作方法，为牛排家赋予了别具一格，极具诱惑的气息！

采用传统、成本更高、更花精力的干式熟成工艺的战斧牛排，厚约5公分，带骨丈量长约50公分，适合3-4人分享。选用优质澳洲和牛，肉质肥瘦相间，美丽的雪花纹路都带有贵族气质。所有牛排厚度都在4公分以上，纹路清晰，肉质饱满，厚牛排才好吃！也只有牛的第7根肋骨才配的起“战斧牛排”，这块肋骨上的牛肉堪称黄金肉质，嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的。因形似印第安战斧而得名，男人的浪漫，马东锡的既视感，用特殊刀法切下的牛肋骨。因为肉体厚实，对厨师的技艺有很高要求，强烈的熏炙气息搭配紧实的口感，野性十足！

惠灵顿牛排可谓是牛排界的扛把子。能否做出一份好的惠灵顿牛排是衡量优劣西餐厨师的分水岭，酥皮的酥脆度，牛排煎制软硬度，都十分考验大厨的功力，一秒的疏忽都可能成为败笔。刚出炉的惠灵顿牛排，金黄酥皮完整包裹着菲力，外表看上去还以为是块面包，但只要一刀切开，“肉汁”就开始溢出了！酥脆的酥皮是惠灵顿牛排的灵魂，对半切开淋上黑椒汁，顺着牛肉的纹路咬一大口，这便是你此生美食路上的巅峰。

同样是精选出的牛排，澳洲M5肉眼却有着自己独特的属性，肉质紧实有嚼劲是份属带骨肉眼的标签，不需要过于成熟，保持粉红色的内芯，才是味道最佳的时期。眼肉取自肋骨末端，因为该部位不会经常活动，所以肉质柔软多汁。主厨的料理已经将酱汁的味道，牢牢锁在了肉质之中，不用蘸酱汁便可品尝。

除此之外，还有BBQ大虎虾，每一个虾仁的个头都堪称王者级，虾肉饱满Q弹，肉感十足，一口一个简直不能更满足。除了大虾，汤汁也不可错过，用搭配的焦脆蒜香面包蘸满浓郁酱汁，回味无穷。金枪鱼和牛塔塔也是一道十分独特的菜肴。用100天的和牛混合金枪鱼，再搭配新鲜时蔬，整体的口感走温柔路线。和牛在口中化开到底是个什么样的滋味，相信你一定也想体验一番。香草腌三文鱼肉质紧实，入口有淡淡的烟熏味，回味时有一丝香草气息，芒果酱酸甜可口，墨鱼籽鲜滑，弹性十足，与三文鱼搭配口感十分丰富。甜品当中的颜值担当冷冻覆盆子气球，微微酸的覆盆子，里面藏着很多小秘密——醇厚香甜的香草冰淇淋、爽脆的坚果，恰到好处的混和，酸酸甜甜就是你，绝美的外观让你分分钟秒杀朋友圈。