2020中国新经济之王最具影响力企业重磅发布！锅圈食汇强势上榜

近日，36氪创投研究院针对新经济十大领域正式发布了“2020中国新经济之王最具影响力企业”榜单，锅圈食汇以“新零售”细分领域强势上榜！

餐饮新零售标杆：线上平台+线下店面+即时配送

2017年，锅圈在国内首创了火锅食材连锁便利超市，打造了以“互联网销售平台+实体店面+超市配送”为主的零售模式，突破传统餐饮企业在时间和空间的限制，锅圈凭借自身的供应链优势，对火锅、烧烤等食材零售进行了线上线下一体化的全渠道布局。

锅圈以线下门店为核心，通过加盟的模式，在国内开设了5000多家线下门店，将销售的触角伸向社区，为消费者提供了到店选购食材的体验。在线上，锅圈依靠自营小程序商城、饿了么、美团等到家载体，辐射居家、办公、酒店、户外等多个消费场景，更加灵活便捷地为人们提供吃火锅的需求。同时，锅圈也在线上与口碑、大众点评等到店平台合作，以大数据提升到店转化，帮助加盟店铺，实现精准营销。

目前，锅圈食汇已经覆盖15个省、3个直辖市、200个地市、以及1000个县城，服务超1.3亿家庭。

“得供应链者得天下”，锅圈最大的优势是打造了一套完整的供应链体系，形成以“上游供应链+中游物流+下游门店的”效率集成体。

在上游，锅圈食汇拥有自建的生产基地和食材供应链。合作的上游ODM近500家，其中合作有30多家上市企业。中游，锅圈在全国建立了高效的物流配送体系，拥有10大仓储中心，形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储，食材流通能够辐射全国门店。

新零售领域的出圈秘诀：标准化和数据化的精细化运营

目前，锅圈已成为行业内餐饮新零售的新势力代表。锅圈也再次刷新了火锅食材零售速度。让锅圈能够持续保持狂奔的是其背后强大的运营能力，即标准化和数据化。

众所周知，生鲜食材一直被行业所诟病的是其标准化低、难保存、低时效的特性，生鲜食材存在品类复杂，标准化程度低、上游供应链分散、采购价格不透明等痛点，同时零售离不开仓储和物流，这也是餐饮企业在零售化中较难功克的难题。而锅圈多年的供应链能力和仓储物流布局实现了食材的标准化。

数据化支撑又让锅圈能够快速在全国大力扩展。据了解，锅圈斥资4000万打造的云信息中心平台，不仅实现了收银和会员的数字化，后端管理的在线化，以及供应链的数字化。而且通过布局动态盘点系统、SAAS云平台、智能补货系统、供应商协同系统等，让锅圈全国5000家门店，能够轻松实现协同、高效、低成本的运营。

如今，餐饮行业线上线下一体化的新零售方向已成为共识。随着传统实体店的环境变化，以及消费者消费理念的升级，餐饮新零售的下半场，势必从粗放式发展转向精细化运营。未来，餐饮新零售竞争的是企业的运营能力、数字能力以及供应链能力。