健身代餐零食兼具营养和口感 良品铺子创新工艺让鸡胸肉更健康

春季万物生长，一起复苏的还有一颗减肥的心。要说什么能够安抚减肥的心，健身代餐必须有一定的地位。告别寡淡无味的鸡胸肉，良品铺子推出的低脂鸡胸肉肠兼具营养和口感，可以说是减肥者的福利了。作为一家休闲食品行业的平台型企业，高品质的零食是良品铺子一贯的追求，而一包小小的鸡胸肉肠背后，凝结的却是挑剔的原材料选择和颇高的技术支持。

创新工艺让鸡胸肉更健康

据良品铺子方面介绍，之所以称之为低脂鸡胸肉，是因为这款产品的脂肪含量只有2.2％，而市面上同等低脂鸡胸肉普遍达到3％左右。如此低的脂肪含量背后，蕴藏的是对原材料的精挑细选：产品原料工厂通过英国BRC认证。BRC是食品安全全球标准，由英国零售商协会制定，是食品行业一个国际性标准，按照BRC标准要求对食品安全体系、产品可追溯性、加工现场控制等严格审核，可见原材料的安全性是毋庸置疑的。此款产品的原材料选用鸡小胸肉质更细嫩更易入味，无淀粉的处理确保了每一口吃到的都是真肉。

其次，则是对研发和生产工艺的精益求精：在国内首创使用中温灭菌工艺保证肉质鲜嫩不柴；用人工对生鲜肉剔除脂肪，然后在高温加热过程中，通过机器将油脂再次分离，在保证口味的前提下，让鸡胸肉更健康。

这款低脂鸡胸肉肠是如何做到兼具营养和口感的？据介绍，一袋低脂鸡胸肉肠的蛋白质含量约等于四杯半牛奶的蛋白质，脂肪含量低至0.8%，一根一袋的小包装设计则可以科学控制卡路里摄入。此外，鸡胸肉肠中特别加入了10%鸡软骨，让口感更脆更软弹，川式藤椒风味让消费者食用健康零食口味也不寡淡，复合口感是一种美的享受。

五重质量管控保障食品安全

众所周知，良品铺子采用的代工模式，建立起“工厂+质量”体系。但这套体系的背后是以安全为底线，帮助供应商建立质量标准、优化管理体系，并通过严格的考核机制，让工厂形成质量管理的自我驱动力。

为此，良品铺子投入了大量的资金和精力，对产品生产和销售的全流程设置了五重质量管控体系，即高标准供应商筛选流程、严要求的供应商巡查流程、精准核验的收货管理流程、严格精密的质量检验流程及智能化的发货流程。

据悉，良品铺子还从质量管理、产品创新、高效协同三个方面对供应商赋能,让产品更快触达消费者，实现了良品铺子、供应商和消费者的三赢局面。