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植物医生:【菌中之王】松茸,高山上的好营养,给肌肤尝一尝

2021-04-30 11:57 TOM   

TA叫松茸

看上去,就是一个普通蘑菇

植物医生:【菌中之王】松茸,高山上的好营养,给肌肤尝一尝

你绝对想不到——

松茸是【菌中之王】,位列松茸、灵芝、冬虫夏草、牛肝菌“四大菌王之首”

价格让大跌眼镜:几百元~几千元一斤

植物医生:【菌中之王】松茸,高山上的好营养,给肌肤尝一尝

“啊?这蘑菇这么贵?”

“为啥我没有听说过?”

给大家讲一个

中国菌菇,日本成名的故事——

松茸,在中国历史上,就是一个普通的药材。所以,可能很多小伙伴儿们都没听说过它……

植物医生:【菌中之王】松茸,高山上的好营养,给肌肤尝一尝

据宋代《经史证类备急本草》记载,因生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。明代,李时珍的《本草纲目》也提到了松茸。

但熟悉日本文化的小伙伴,松茸这个名字,可谓如雷贯耳——

松茸,在日本被奉为“神菌”,历史上,松茸是日本贵族专属的高级食材。

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《三条左大臣实房公松茸狩之图》中的松茸狩:在奈良时代和平安时代,贵族与僧侣还会在秋季去山中采撷松茸,称为“松茸狩”(松茸狩り

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室町时代的《庭训往来》中记载了松茸酒煎和平菇雁煎的做法

你从很多日本料理中找到它的身影:松茸刺身、松茸炒饭、黄油煎松茸、松茸炖鸡、松茸蒸蛋……

日本人为什么这么喜欢松茸?

除了因为松茸的味道鲜美,和一段日本历史事件有关——

1945年,美国在广岛和长琦投下了两枚原子弹,广岛和长琦成了不毛之地。但在第二年8月,日本人惊奇地发现,在这片瞬间化为焦土的废墟上,仍然有一种生物顽强生长,这种生物就是松茸。

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于是,松茸成了日本人关注的焦点。日本政府投入巨资,集中众多科学家针对松茸进行了大量的研究发现,松茸之所以能够存活,是因为松茸具有超强的抗辐射、抗突变性能。

至此,日本人对松茸的喜爱程度几乎到了崇拜的地步,用他们的话说:“松茸就像我们的生命一样宝贵。”

只可野生,不可人工培植

珍贵的天然高山纯净野生菌

可惜,日本人爱吃松茸

但大部分的松茸也只能从中国进口。

只因,松茸对生长环境的要求,非常苛刻,

全世界没几个地方能长得出松茸。

松茸

长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。

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松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,而且共生树种的年龄必须在50年以上,生长期少则3年,长则五六年,其中养分、雨水、温度都要恰到好处,否则幼嫩的子实体就会受损。采集期却只有短短几天。

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云南松茸产量占全国松茸产量的40%,这里位于西南横断山脉,自然环境破坏少,高山上没有污染严重的人为工矿企业,原生态保存完好,长出的松茸是菇体肥大细嫩、久香味浓、风味独特。

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《舌尖上的中国》有纪录:“这种菌只能在没有污染的高海拔山地中存活,一般走一公里的路才能找到一朵。”

热爱松茸的日本人,为了实现人工种植,不吝投入巨大的人力物力,甚至成立了“世界松茸协会”,松茸世界上唯一拥有全球性学术组织的菌类

然鹅,到目前为止,世界上尚无松茸人工培植成功的案例。

只可野生,不可人工培植,松茸仍是世界上十分珍贵、纯净的天然野生药用菌。

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 松茸抗癌抗肿瘤,是真的吗?

关于松茸的现代药用价值研究

2001年,日本肿瘤专家组公布研究成果称,松茸具有防辐射、抗病毒、抗菌、抗炎等功效,因为松茸含有多种微量元素和氨基酸以及松茸醇。

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其中,松茸醇是公认的抗癌物质,松茸有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

1、 防癌抗癌

松茸中的松茸醇(RNA),它具有很好的抗肿瘤活性,在15种抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。实验发现松茸中含有的某些蛋白能直接杀死皮肤癌、子宫癌的癌细胞。另一方面是诱导肿瘤细胞凋亡。

2、 提高人体免疫力

松茸中所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对快速提高免疫力具有非常好的效果。

3、美容养颜

松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用,能够有效的清除人体内产生的过量自由基,增强机体的抗氧化能力,同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的。

“高山的好营养

也给肌肤尝一尝”

关于松茸的现代皮肤学研究

研究松茸液体发酵产物的美白作用,包括其对酪氨酸酶活性的抑制作用、自由基的清除作用,得到了以下的结果:

松茸发酵物对酪氨酸酶单酚酶(黑色素)的抑制作用。

研究发现松茸多糖也具有美白作用:

实验发现松茸多糖对细胞内黑色素抑制率分别为51.47%

松茸多糖对酪氨酸酶的抑制率为57.49%

科研人员选择30名年龄为20~45岁女性,按使用8周后,测试使用前后皮肤MI值、L*值和ITA°值。结果表明,用松茸乳液对人体皮肤的美白效果,在4周就比较明显。

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【松茸提取物】与【熊果苷】的美白对比测试:

研究结果表明,松茸提取物在抑制酪氨酸酶活性方面优于传统美白剂——熊果苷,而且没有不良反应,产品安全性好。

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【松茸提取物】与【维生素C】的美白对比测试:

松茸多糖TMSP-6II具有良好的抑制酪氨酸酶活性,IC50值为136.4mg/L,其质量浓度大于100mg/L,抑制率明显优于对照组维生素C。

松茸发酵产物对DPPH·和·OH自由基的清除能力。

松茸多糖:

对DPPH·自由基清除率达90.06%

对·OH自由基清除率为31.43%

抗脂质过氧化清除率达87.7%

“中国菌王,当然给中国人用”

中科院昆植所植物医生研发中心

关于高山松茸的研发成果

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中科院昆植所植物医生研发中心的杨立新老师,曾在《纳西族护肤植物及其传统知识的调查与评价》论文中提到:生长于高山植物,拥有比普通植物更纯净更丰富的养分,其DPPH自由基清除率、络氨酸酶一致活性率、促胶原蛋白分泌率上均有突出的数据表现。高山松茸拥有比普通松茸更加纯净有效的功效。

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中科院昆植所植物医生研发中心,提取高山松茸成分,可以有效滋润肌肤、提亮肤色、改善暗淡,让肌肤盈润水亮。

此外,添加了时下超火的美白成分:烟酰胺、377、熊果苷,4重美白精粹融合到一款产品中,只给你提供最纯净的美白焕亮体验。

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责任编辑: WY-BD

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