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尝青森美酒美味,泡睡魔樱灯之汤,青森屋独有的春夏限定体验

2021-04-27 17:13 TOM   

位于日本本州岛最北端的青森,三面环海,植被丰富,是日本天然的食品宝库,但新冠疫情导致青森许多农副产品出口滞销。星野集团一直致力于在地魅力的开发保护和当地可持续发展,努力实践着社会责任感。为此,星野青森屋在今年特别策划了一系列围绕青森物产的在地体验活动,传递青森魅力的同时,也助力青森农产品市场的恢复。加上独特的青森方言体验和美轮美奂的睡魔樱灯之汤,青森屋迎来了美好的春夏季时光。

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从今年初到5月31日,青森屋提出了日本清酒的新享用方式--“青森的美酒”混合体验。将八户酒造、鸣海酿造店、桃川、鸠正宗、KANETA玉田酒造店这5家青森县知名酒窖的日本清酒混合在一起,可以尝到无与伦比的日本清酒。客人除了可以自己挑战日本酒的混合,还可以品尝以“祭典”和“自然”为主题的酒窖推荐混合酒。

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青森盛产日本清酒,青森各个酒窖的清酒各有风味。青森屋通过青森酒窖当地酒的品鉴、酒窖参观旅行等体验,与当地酒窖一直合作无间。从去年开始,受到新冠疫情的影响,餐饮店的营业时间缩短,宴会和婚礼的举办也大幅减少,多种原因导致日本酒的供货量大幅下降,不少酒厂不得不减少清酒的产量和酿酒优选米的播种面积,青森县也面临同样的状况。基于这样的情况,青森屋与当地酒窖合作,提出了这次享用日本酒的全新方案。

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为了让初尝混合日本酒的客人也能尽情享用,青森屋特别设计了“祭典”和“自然”两款主题混合酒。“祭典”主题的混合清酒,如同令人惊艳的青森祭,品尝后让人联想到心灵的欢庆。而“自然”主题混合酒,给人一种恬静舒适的自然感受。

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从事酿酒的专业人士和青森屋的工作人员反复多次试饮,做出了这两款主题混合酒。

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除了可以品尝到两款主题混合酒外,入住的客人们还可以从5家酒窖的9种日本酒中进行自由组合,根据自己的心情体验混合酒。首先品尝每个品种后,参考记载着香味、味道、精米比例等的表格,调整分量,可以享受到日本酒调和时味道发生的变化。为了让更多的人了解青森县的日本酒的优点和美味,青森屋还特别设计了以水龙头的方式让客人尽情体验。

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青森县的大蒜产量约占日本产量的70%,是日本第一的大蒜产地。大蒜具有独特的气味,作为调味料深受人们的喜爱。为了提升青森当地的大蒜需求量,在即将迎来大蒜收获期的夏季,星野青森屋推出了“大蒜屋”的特别体验。在被“大蒜”包围的空间中,可以从大蒜地里挖出菜单,品尝写在上面的7款个性化大蒜料理,从大蒜的外观到味道,都有更加深入的感受。

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体验空间以大蒜田为中心,设计了大蒜形状的悬挂装饰,大蒜形状的靠垫和灯饰等等。从地里飘出大蒜特有的味道,从视觉到嗅觉都能感受到大蒜的气息。

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体验从大蒜地里拔株开始,手握大蒜根部用力从土里拔出来,每一株大蒜上都会附有一张写有菜单的卡片。

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菜单上写有“晴朗的午后”、“吸血鬼也哭泣”等乍一看不出是什么菜的名字。一边阅读着菜单上写的菜名由来,一边想象着料理的样子,好奇等待着。“晴朗的午后”是大蒜口味的三款和果子,豆沙大福包着用糖浆腌过的大蒜,羊羹中融入了黑蒜,烤团子中也揉进了蒜泥。每种和果子用不同的大蒜搭配方法,可以享受到不同的味道。

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“吸血鬼也哭泣”寓意着连讨厌大蒜的吸血鬼一边哭着一边忍不住品尝,足见这款大蒜料理的美味。大蒜炸后,那种独特的味道就消失了,能享受到特别的甜味。在炸大蒜的基础上加入味噌进行烤制,有种香辣的味道和愉悦的口感。

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此外,还有大蒜猪排饭、涂了大蒜黄油的面包片等等,为了能品尝吃到美味的大蒜而费尽心思。

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在星野青森屋,旅宿的客人们除了可以品尝到青森地产的美酒美味,还可以随时听到青森方言的服务。青森方言是青森文化的重要组成,为了让客人们切身感受到特色的青森方言,青森屋的客房、餐厅名称,甚至青森屋小马的名字都采用了当地方言。今年更是推出了更加可听可感的青森方言服务。在馆内各处读取设置的二维码,便能听到用方言介绍的馆内信息,一边感受着青森方言特有的措辞和语调,一边体会方言的温暖。

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青森县出身的工作人员将作为向导进行演出,用从小就习惯使用的方言向客人们讲述青森当地的故事,感受与众不同到青森旅行。

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作为青森屋独有的春季限定活动,2021年4月和5月,“睡魔樱灯之汤”也如期登场,这是日本第一的可以欣赏到和纸樱花和樱花浮灯的绝景泡汤体验。在传统津轻玻璃工艺品灯光下,水面闪烁着光芒,使用睡魔技法制作而成的单株樱像夜樱般被灯光照亮,一边欣赏梦幻般的景色,一边享受露天赏花的乐趣。

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睡魔祭是青森最具历史和代表性的文化活动,而制作睡魔(巨大灯笼人偶)的工艺异常复杂,制作睡魔的匠人通常代代相传。

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为了实现盛开樱花的效果,青森屋邀请工艺师工藤友哉先生来特别制作。工藤友哉先生使用睡魔技法来制作樱花,用和纸和铁丝将一片片花瓣塑成一朵花,再将樱花贴在枝头。泡汤时,细细观察樱花细节,可以充分感受青森睡魔艺术。

津轻玻璃工艺品是青森传统手工艺术之一,利用玻璃这种晶莹剔透材质制作的工艺品,折射出日本一年四季的色彩。职人们通过高超的手艺,给津轻玻璃注入了别具一格的灵魂。

在青森屋露天风吕“浮汤”上漂浮的津轻玻璃樱灯,由青森县传统工艺师芳贺清二先生和年轻工匠横山俊彦先生共同完成。漂浮在水面上的樱灯,白天时折射出美丽的色彩,晚上如同夜樱一般灿烂。

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正如芳贺清二先生所说,“在北国青森的严冬中忍耐,早春发芽,最终盛开绚烂花朵的樱花,让人无限遐想。樱花浮灯一个一个精心制作而成,希望大家能享受手工玻璃特有的温暖和温柔的光辉。”

不管是青森的在地美酒美食,还是充满青森魅力的艺术文化,都希望大家有机会亲身到青森屋体验一番。

关于星野集团

星野集团是具有百年历史的日本度假村及酒店管理公司,其历史开始于1914年星野温泉旅馆在轻井泽开业,目前共运营日本境内外45家设施。

经过百年的发展,为了满足顾客的多种旅行需求集团旗下设有顶级奢华设施品牌“虹夕诺雅”、日式精品温泉旅馆品牌“界”、时尚西式亲子度假村品牌“RISONARE”、都市观光酒店品牌“OMO”、以自由为本的酒店品牌“BEB”、婚礼教堂品牌“星野梦缘”以及其它个性设施:综合性设施星野TOMAMU度假村、青森屋、奥入濑溪流酒店、天台山嘉助酒店。

星野集团将自己的目标定为“成为度假村经营的高手”,擅长“生态旅游”经营,并且注重地区的历史、文化和自然环境的协调发展。

关于星野美雅国际

星野美雅国际成立于2014年,总部设于北京,目前在上海设有分公司。星野美雅国际主要负责星野集团在中国市场开展、品牌推广、销售等业务,通过星野美雅国际在中国市场战略性的运作,成功为星野集团旗下的各个酒店品牌打开中国市场的知名度和美誉度。

 

责任编辑: WY-BD

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