五月正处春末夏初之时,气候温和而不疏淡,天空沉静,草木欣然,值此美景当时之际,携三两好友,于大自然尽情享受温暖惬意方为“正经事”。五月,景色美不胜收,各色美食也“不甘落后”,快来和菲仕乐一起,探寻初夏的味道。
对于很多“吃货”来说,若问及初夏的最佳吃处,大概率绕不开“海鲜”二字。随着气温的不断攀升,海鲜的受追捧程度也在逐步走高,领跑菜肴关键词榜单,口感丰富、味道鲜美的海鲜汇成为了众多海鲜爱好者的首选。
菜肴:至尊海鲜汇
材料:基围虾,蛤蜊,大闸蟹,葱姜蒜、干辣椒、香菜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、玉米油。
步骤:
1.大闸蟹、蛤蜊、基围虾洗净待用,大闸蟹刷洗干净后对切,大葱切段,姜去皮切片,干大蒜对半切,辣椒切段待用。
2.橄榄油入锅,开大火烧热后放入葱段、蒜、姜片干辣椒炒香,放入郫县豆瓣酱快速翻炒均匀。
3.将大闸蟹放入锅中煸炒片刻后,放入蛤蜊、基围虾继续翻炒,倒入料酒去腥,加入生抽和调味,放入洋葱或盖上锅盖焖煮至虾皮变红、壳类开壳,打开锅盖翻炒均匀。
4.将香菜放入锅中翻炒后,关火装盘。
海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素与矿物质,是非比寻常的美味,却也很“考验”厨具的“耐力”。不粘锅什么牌子好?菲仕乐小金刚舒适不粘煎锅,采用Adamant创新不粘涂层(不含有有害物质PFOA),致密坚硬耐刮划,硬度不惧钻石,能够轻松驾驭各类硬质或是酸性食材,处理带壳的海鲜也不在话下。
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