一口好牛肉：百年酱卤传承，高档牛肉周家口

每一个城市都有一个经典味道，不用言说，这个经典味道就已深入人心。而周家口经典牛肉带来的味觉享受，就是那个忘不掉、放不下的味道，一口尝下去，香而不腻，令人一吃难忘。

周家口经典牛肉之所以好吃，得益于考究的牛肉原材料。它选自2-3龄黄牛牛前柳部位，肉质紧实、口感细腻、营养丰富。同时周家口牛肉独特传统的“三洗”“六腌”“九煨”古法工艺保留了牛肉的原香味，将牛肉的自身特点发挥到极致，为牛肉的鲜香增色不少。

周家口牛肉产品主打高档系列，而经典牛肉礼盒就是其中之一，中国红的礼盒不仅亮眼吸金，更能代表中国人走亲访友的热情和喜庆的气氛。众所周知，红色是中国人的文化图腾，代表着喜庆祥和、百事顺遂、逢凶化吉等，更承载了国人的红色记忆，象征着热忱、奋进、团结的民族品格。现在，周家口经典牛肉这一抹“中国红”让人眼前一亮，简约又不失大气，走亲访友、员工福利、企业团购选它准是错不了！

中国人对牛肉的热爱可不是一星半点，小时候，逢年过节才能吃上牛肉，当时物质匮乏，能吃上牛肉绝对是莫大的幸福。现在条件好了，牛肉品牌玲琅满目，再品小时候爱吃的牛肉，已经没了当年的味道，里边汤水太多，拿来招待客人切不成块、切不成片。周家口经典牛肉可大块切片放入盘中，色泽诱人，肉香四溢，肉质紧实，老人小孩都喜欢吃，让人大快朵颐。

对周家口牛肉来说，古法与创新发展并行不悖，在周家口一口好牛肉上得到了完美融合。周家口牛肉的好味道是老一辈人查访老周口三河两岸的牛肉老作坊，遍阅老周口特产美食传记古籍，最终挖掘出“周家口牛肉”百年独传配方及制作工艺。在沿袭周家口牛肉古法酱卤技艺的基础上，结合现代工艺，不断推陈出新，不仅保留了老周口“八景四珍”之一周家口牛肉的传统风味，还将古老经典的东方美味带到了百姓面前。

相传，周家口牛肉的历史已延续百年之久，被列为老周口“八景四珍”之一。作为老周口“四珍”之一的周家口牛肉早已走入千家万户，成为餐桌上的珍馐美味，如今，人们不仅能在线下各大商超品尝到周家口牛肉，也可以在线上搜寻到周家口牛肉的踪迹。对周家口牛肉来说，“经典”已不单单是一种品类，而上升到成为整个牛肉的一种“经典”意识。