对于大部分国人而言,米饭是真正的生活“刚需”。但是市面上的大米品牌、品种繁多,挑到眼花缭乱。这段时间,有传言说可以通过“执行标准”断大米的品质,这个选米攻略有效吗?
企业执行的相关标准和产品品质是挂钩的,通过执行标准选择大米有一定的科学依据。
我们可以观察到,市面上不同大米的执行标准一栏中的代码不一,这些字母与数字当然也代表了不同的含义。
首先最常见的是GB与GB/T,GB是国家强制性标准,可以理解为大米生产的底线,违反GB原则需要承担法律责任。GB/T是国家推荐标准,不强制企业达到这个标准,但是原则上GB/T的标准要比GB高。在这些字母后通常会有一串数字,这些数字则代表着大米不同的品种与生产工艺。有部分地理标志产品保护申请了独立标准号,如五常大米的GB/T 19266等。相同的执行标准还有等级的划分,一至三级不等,例如东海虾田米为执行GB/T1354的一级大米。
在江苏,好的大米也有统一标准,即省域公用品牌“水韵苏米”团体标准。2018年,江苏自创了严于“国标”的“水韵苏米”团体标准,该标准对种植规程、加工储存、质量追溯等各个环节都有定量要求。东海大米品牌下,原生态大米,东海虾田米、水晶米等均有“水韵苏米”的标识。
“执行标准”可以作为选购的参考,但并非是优质大米的唯一标准。购买时,优先选择知名企业的的品牌大米;购买散装米时,可通过大米的颜色、味道等综合判断。
“东海大米”已获批国家地理标志保护产品,入榜“十大大米区域公用品牌”,获得“2020十大好吃米饭”,也在第二十一届中国绿色食品博览会中获得了金奖,品质有保证,欢迎选购!