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【窖国公揭秘】看完你就知道千杯不醉的原因了!

资讯 TOM    2022-05-16 11:42

电视剧常见英雄们喝酒都是一碗一碗的喝,甚至有整坛整坛喝的,那么古代人为什么都那么能喝酒?并不是影视剧中故意夸张,而是因为,古代的酒和我们现在的酒不一样,不但度数不同,连制作工艺也不一样。

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古人酿酒的工艺

在古代,因为没有工业,所以酒都是纯手工酿造的。虽然古代的酒也分为很多种,但制作工艺也都差不多。

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以饮用最广泛的米酒为例,先把糯米浸泡一天一夜,第二天捞出来晾晒十分钟后放进蒸笼里蒸熟,接着,将糯米倒进缸里,加水和酒曲,用木棒搅匀。米缸四周铺上厚草,上面盖上草帘子,捂上七到十天,打开后再加水,然后继续在里面发酵,四五天后再次掀开,就成了可以饮用的可口米酒了。

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这种古人自制的米酒略有甜味,酒中饱含着米香的味道,不但有营养,能活筋舒络,祛寒提神,而且剩下的酒糟放些咸菜和虾仁还能做成小菜,成为可口的佳肴美味。

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虽然古人自制的米酒香气扑鼻,耐人寻味,但因为当时还没有蒸馏技术,所以与现在的酒不但口感不同,而且度数也不高,如果确切的按照度数来计算的话,古代的米酒顶多只有十几度,最高的也超不过二十度,只相当于现在的黄酒度数。

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因制作工艺不同,古代的酒即便是喝多了也只是飘飘欲仙,并不会上头,更不会难受,就连普通女子也能喝上几碗,大多人都将其视为饮料来饮用。这也就是在古装剧中总会看到人们一碗一碗的大口饮酒大块吃肉的畅快场面了。

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换个角度来想,即便是我们现代人,一般男子喝上三五碗十几度的黄酒也属正常。毕竟,这种酒即便喝上一斤,也顶不过现在白酒的二两,照这么算,一坛五斤的黄酒酒精度,也只相当于现在的一斤白酒罢了。

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由此得知,酿造工艺在很大程度上对酒的影响是非常大的。就好比茅台镇的本土酱香酒品牌窖国公,正是因为它的工艺是采用古传秘法“12987”顶级坤沙工艺酿造,再经过天然恒温藏酒洞的多年熟化才勾调。在很大程度上排除了对人体有害的物质,从而饮后不上头、不辣喉。

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窖国公酱香酒获得众多酒友相互推荐,无论是包装还是口感都能让人眼前一亮。来自资深酒友对窖国公的评价:酱香味充足,开瓶的瞬间就能闻到满满的酒香味,入喉顺滑细腻,口中酱香粮香饱满馥郁,回味悠长。

美酒虽好,但还是要适可而止。喝酒是为了高兴,所以少喝点,喝点好的,喝大家都认可的、口碑、品质都有保证的!

 

责任编辑: WY-BD

责任编辑: WY-BD
人家也是有底线的啦~
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