国家农业重点龙头企业鲜丰水果签约企企通，打造新零售智能供应链管理系统

资讯 TOM 2022-05-10 11:20

摘要：实现精细化供应链管理

导读：近日，国家农业重点龙头企业鲜丰水果股份有限公司（下称“鲜丰水果”）与企企通签约合作，共同建设供应链采购管理系统，完成采购业务闭环管理与供应商全生命周期管理，优化供应链资源，提高采购的透明度，满足企业精细化供应链管理与规模化业务发展。

作为健康饮食结构中必不可少的元素，水果一直在大众饮食中占据重要位置。根据国家统计局数据显示，2018年我国水果产量达2.57亿吨，稳居全球第一，预计到2025年产量将达到2.99亿吨，消费量将为3.03亿吨，市场需求量逐年上涨。

过往，大家购买水果时看价格便不便宜、水果甜不甜，随着生活水平和健康意识的提高，人们更注重水果的好、营养、健康，甚至“颜值”。这就对果品供给的种类、品质做出了更高的要求。

由于水果种植受气候、技术的影响，水果产品良莠不齐，难以以量定产。同时我国地域辽阔，国内鲜果的运输和储存难度都比其他国家大，鲜果从成熟、采摘到消费者手中，其损耗率高达35%。在分销环节，涉及加工包装、仓储运输等环节，多方参与，品控标准不一，影响鲜果供应的稳定性和各批次的质量。

对于水果连锁经营的企业来说，从种植采摘到仓储运输，上市售卖，这背后是供应链的维护与运营。这不仅需要大量的资本，还需要企业进行长期稳健的投入。

鲜丰水果股份有限公司，成立于1997年，是农业产业化国家重点龙头企业、浙江省农业龙头企业，也是全国规模最大的水果连锁企业之一。经过25年的发展，已成为一家集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的全球化企业。全国门店数超2400家，并拥有23个共计48万方的现代化冷链仓储中心，全球300多个种植基地，具备稳定的供应链体系。

近年来，鲜丰水果不断开拓新门店，加快全国布局。秉承着“新鲜才好吃”的经营理念，鲜丰水果一直以来不断更新迭代自身的供应链体系。尽管自身有一定的信息化技术建设基础，但系统的分散影响着跨部门沟通的效率，数据孤岛影响决策效率。

对此，鲜丰水果要求采购环节上降本增效，提升运营效率。为了企业实现更好更长远的发展，基于企企通丰富的数字化转型项目实践经验、业内领先的供应链解决方案、良好的口碑以及客户服务能力，尤其在项目过程中的用心、细致，快速响应企业的服务能力，以及精准匹配企业的需求，鲜丰水果最终与企企通达成合作，强强联合，共同打造一站式SRM供应商协同平台，实现供应链管理精细化，强化企业的供应链管理能力。

01 高效协作探讨应用场景，精准匹配业务需求

为提供适合鲜丰水果业务需求的供应链解决方案，企企通在前期做了大量的调研的工作，并多次与鲜丰水果的业务涉及部门一起探讨采购业务的应用场景，分析各方需求，完善每个细节，共同构建匹配企业发展的数字化采购管理平台。

通过调研与需求梳理，企企通分析出鲜丰水果当前的业务需求：

●采购模式：供销社作为供应商，为连锁门店提供果品。但由于果品的应季性强、产地分散，价格波动大，供需方需要高强度的沟通，企业要求在寻源比价上减少工作量。

●涉及部门需求：1）采购：采购的水果品类多，每日需要跟进处理大量数据，需要系统自动配额，提高采购效率；同时供应商的周期性考核评价、奖惩机制、整改优化建议等信息化管理程度较低，梳理工作过于琐碎，人工成本高。2）财务：供应商数量多，订单量大，结算业务繁重，需要提高履约的效率。

●数字化建设现状：企业自研能力强，自有系统PUR、基地、NC、海鼎、WMS等，但在供应商关系管理上不够完善，对接的系统众多，导致数据孤岛，亟需提升供应链管控能力，构建与内部ERP协同的供应商协同平台（SRM），形成供应链管理的全数据链条。

基于上述情况，企企通帮助鲜丰水果搭建SRM供应商协同平台，与内部ERP系统打通，集成数据，完成采购业务闭环管控，提升采购管理效率。同时打造和完善供应商全生命周期管理体系，标准化、规范化管理供应商准入、绩效考核、日常管理，推动供应链资源整合和优化，招标寻源阳光透明，快速比价，降低沟通、采购成本，实现供应链管理精细化。

02构建SRM供应商协同平台，提质增效，满足企业规模化发展

|建立统一供应商交互平台

目前鲜丰水果有过千家连锁门店，对接上百家供应商，通过建立统一的系统门户，包括企业内门户、供应商门户、企业外门户等，实现和供应商的在线交互，信息实时共享，减少因波动的价格带来的沟通成本，提高信息沟通、确认以及汇总、分析的工作效率和准确性。

|寻源管理，降低采购成本

在寻源环节上，通过询价、招标大厅、竞标、专家评标等多种方式，扩大寻源范围，采供双方也可在公平、公开、公正的竞争环境下合理压价，减少供应商差旅费用，降低采购成本。并对采购寻源流程进行优化提升，以线上化、智能化的方式规范寻源管理，减少人工干预，详细记录寻源过程，实现所有结果有据可查，在阳光透明的环境下完成寻源业务。

同时企业在可视化数据面板下，浏览历史价格，历史订单数据，结合动态曲线图、行情信息，在大数据和算法驱动下，确保采购价格合理，提高合规和风控能力，降低决策失误，实现智能化采购，为各门店提供更多优质的果品，满足各门店的经营需求。

|系统集成，采购全流程线上管理

提升流程信息化程度，通过SRM供应商协同平台，集成鲜丰水果内部的PUR、基地、NC、海鼎、WMS、计划、钉钉等系统，打破数据孤岛，形成供应链管理的全数据链条，智能化完成采购业务事前审批、事中监控、事后核查的全流程线上化管理，实现采购透明化。

通过引入供应商配额管理，采购申请至采购订单可自动转化，采购部门减少碎片化的数据处理工作，通过自动化管理提升运营效率；财务部门直接通过对接系统流转供应商订单交付结算，避免人工经手带来的操作失误、数据多次录入影响效率和准确性，实现人-系统-业务的有效集成协同。

|完成供应商全生命周期管理

基于寻源、议价、比价、采购协同等方面的核心需求，通过建立SRM供应商协同平台，完成供应商从准入、合作、评估、淘汰等全生命周期管理线上化管理，达到过程可追溯可查询和跟踪，提高采购流程合规性与效率，节约采购流程成本。同时鲜丰水果利用规范化的考评、分级优选，与供应商形成良好的合作关系，并不断完善内部合格供应商库，沉淀行业优质供应商，打造良好的供应商合作生态圈。

此次合作，企企通基于鲜丰水果业务发展需求提供的一整套供应商全生命周期管理的解决方案，为鲜丰水果的采购管理带来极大的革新，实现企业的内外部系统高效集成、寻源比价更加阳光透明、采购业务高效协同，锻造更为强劲的供应链体系，为企业提质增效，帮助企业的规模化发展平稳进行。未来，企企通与鲜丰水果将继续依托各自的优势，加强双方的沟通与合作，探索更多生鲜、新零售连锁企业采购场景解决方案，助力企业行稳致远。