双钱实业参评“十大药膳”集中评比

2023年6月19日，由自治区中医药管理局、卫生健康委员会、市场监督管理局、商务厅共同举办主题为“传承药膳文化，助力健康广西”的“十大药膳”及“区域民族特色药膳”的集中评比在广西职业技术学院开赛。广西梧州双钱实业有限公司(以下简称双钱实业)以龟苓膏参与了“十大药膳”的评选。通过遴选，最终共有 71 个单位，共 159 道药膳进入此次评比，双钱实业位列其中。

(双钱龟苓膏的原料)

本次比赛全面考核了各参赛队伍的药膳理论基础、食药配伍、实践应用以及现场烹饪药膳操作技法等方面的综合能力。由质量管理部、研发部、连锁经营部和市场部组成的参赛队伍表现良好，通过了药膳配伍集中评审、成品展示品鉴、陈述答辩三部分考核，参赛作品龟苓膏也受到评委及嘉宾们的一致好评，品鉴区的试吃产品供不应求，成品展示区现场也受到大家的喜欢，纷纷过来品尝，场面火爆。

(专家评委品尝龟苓膏)

(现场展示龟苓膏产品)

龟苓膏作为传统药膳，是药食同源的典型代表，具有健康、卫生、安全、美味的特点，同时具有普惠性、众口化，易操作、便推广等特征，双钱实业发明了第一罐易拉罐装龟苓膏和第一碗塑碗装龟苓膏，把这一传统药膳带到了全国各地乃至海外，实现了传统药膳的产业化。

(龟苓膏参赛作品展示)

作为非物质文化遗产保护单位，双钱实业将持续把药膳产业做好，继承和弘扬我国传统药膳文化，充分发挥中药药膳的特色优势，助推我区中药产业发展。