好原料造就好味道！良品铺子“零食王国”汇聚超3000款高品质零食

阿勒泰的巨无霸葵花籽、长白山原始森林孕育的东北红松、“国家级海洋牧场示范区”南日岛深海海带、滇西横断山脉海拔2000多米的高山核桃、30～40颗/磅的美国加州大西梅……3000余款良品铺子用优质产地原料、辅以匠心工艺制作而成的美味零食，将在良品铺子超1200平米的“零食王国”店里，全面地呈现给消费者。

7月底，良品铺子在武汉经开永旺的零食王国店将正式开业。据悉，该店面积达1200平，是良品铺子目前最大的门店。零食王国店是良品铺子武汉城市地标店，也是良品铺子唯一一家汇聚主子品牌及孵化的零食连锁品牌的零食集合旗舰店。其既秉持了“专业品质、自然食欲、温馨轻松”的品牌调性，同时致力于为用户城市生活提供创新互动空间。

以“好原料造就好味道”作为产品开发理念，高端零食品牌良品铺子挑选优质产地、不断精选好原料，持续打造高品质零食。今年上新的椰奶银耳蛋糕，便是良品铺子高品质零食的典范代表之一。

为了寻找合适的原料，良品铺子产品经理先后尝试了红枣、枸杞、南瓜、紫薯等常规配料，不过口味都不够满意。后来受到甜品小椰炖的灵感激发，将通体雪白银耳与海南清甜的椰汁融入其中，最终打造出一款好吃不腻的新品蛋糕。精选澳大利亚的小麦、德国的脱脂牛奶，将古田银耳融入到蛋糕中，搭配上海南椰汁的清香，配料上泡发银耳与鸡蛋的含量≥60%，让消费者“每一口都能嚼到真银耳”。

在优质原料的筛选中，良品铺子还坚持国际视野，将世界各地的零食好原料，带到中国市场。

作为中国传统零食，话梅一直深受消费者喜爱，但如果既要口感好、配料简单、更健康的产品，对梅类本身的要求就很高。为了满足消费者需求，良品铺子选择了美国加州进口的大颗西梅，鲜果不仅有着鸡蛋般的大小，而且做成果干一口咬下去全是果肉感。

与传统的话梅不同，加州西梅本身含有很高的果糖，不需要添加额外的调味品。由于西梅本身甜味单一，为了让口感更丰富、更好吃，良品铺子使用浓缩苹果汁进行浸泡，颗颗去核。最终一款0添加蔗糖、0脂肪、0防腐剂，对小孩、孕妈、老人都很友好的西梅成为了消费者的心头好。

上佳好原料、优质原产地，是良品铺子精耕细作好产品的基础，也是高质量供应链的源头。从祖国边陲野山笋原产地到越南平福腰果原料核心产区，良品铺子锲而不舍，深入源头盘活供应链。

2023年4月，“良品铺子云南野山笋（筇竹笋）原料基地”在云南大关县揭牌，保障良品铺子最受消费者欢迎的素食产品之一野山笋的优质原料供给。同月良品铺子飞往越南，在平福省腰果原料核心产区，从农场到工厂，良品铺子带动供应商既建设投产一座日产量超百吨的现代化一流工厂，同时也建立近百亩的原料晒场，确保从原料种植、采收、晾晒、去壳、加工、包装、运输的全链条布局。

良品铺子从源头产地布局好原料，不仅体现了一个品牌用好原料升级产品，为用户提供高品质产品的态度和决心，也是对供应链各个环节的完善。随着良品铺子高端化战略持续深化，夯实的供应链不仅能为更高品质的产品保驾护航，也将提高品牌在生产质量管理上的把控力，构成品牌的核心竞争力。