白酒强势发展，透过五粮春了解白酒发展的深层逻辑

白酒作为中国的头部企业，在外界客观条件瞬息万变的情况下，依旧可以保持年年两位数的增长率，其利润率也居高不下，如此强势发展的白酒，到底有着怎么样的底层逻辑？除了以品质为支撑，白酒的发展还有什么重要依托？今天我们以五粮春为例，深入了解白酒的发展。

五粮春品质上乘

以品质为依托——生动诠释“三美”

中国酒文化发展已久，五粮春得以传承至今，并且在消费群体中深入发展，是因为其在传承的基础上不断创新，将时间之美、时刻之美、平衡之美诠释的淋漓尽致。正所谓“千年窖池万年糟，酒好还须窖池老”，五粮春作为五粮液浓香酒公司的战略品牌之一，利用老窖池得天独厚的条件，造就独特的酒体风格。

“时间酿造的芬芳”不仅是工艺流程中2-3个月的酿造周期，或1-3年的储藏年限，更是来自老窖池百余年连续不间断繁衍、驯服的酿酒微生物群，代代循环、四季轮回、周而复始的百余年；“一年一个味，年年味更浓”，新酿出来的酒，酒体往往不太稳定，并伴有燥辣感和杂味。

要经过一定时间的储存“老熟”，才能迎来和谐稳定、醇化老熟的“最美时刻”、摆上餐桌，这就是五粮春的“时刻之美”；为了达到“增一分太长，减一分又太短”的和谐香味，五粮春精选五种粮食，并进行科学的配比，其中高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%，五种粮食经历复杂而漫长的酿酒工艺焙烧、陶冶后，最终人们所品尝到的正是这种具有“平衡之美”的酒体和香气。

五粮春发展的深层逻辑

以市场为支撑——打造社交硬通货

当下，相比于自酌，白酒更多的是作为一种社交硬通货存在。中国的白酒，已经远不只是自用，更多的是礼品，是社交。五粮春二代作为明星级产品，适用于多种社交场合，于2021年上市，外观设计尽显“钟灵毓秀、内外兼修”的中国古典传统美学，具有“香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅”的特点，以多元化的口感，彰显中国浓香型白酒的独特张力，堪称时间酿造的芬芳，聚会、宴请、接待等多场合，都有五粮春二代的身影。

五粮春适用多场景

五粮春凭借着优质的品质在众多白酒中脱颖而出，同时，多样化的使用场景又赋予了它更多社交属性，符合当下消费者的需求。由此可见，白酒不仅传承了悠久的文化基因，更承载了感情，这正是它得以不断发展的深层逻辑。