秋天第一只蟹，直接“爬”上成都人的餐桌

成都老铁们，这个秋天家里螃蟹备好了么？

去年外卖平台的数据显示，在2022年中秋前一周，外卖“鲜活大闸蟹”的数量位居全国第二，仅次于北京。这已经不是成都吃货们第一次对当季的大闸蟹下手了，早在2019年电商平台秋季大促中，成都就已经一度成为全国购买大闸蟹最多的城市，甚至超过排名第二、三的上海和杭州的总和。

毕竟那一口下去脂香四溢的满满蟹膏，别说成都人，连外星人来了都得打个蟹黄味的饱嗝再走。

作为内陆城市的成都，远离盛产大闸蟹的长江中下游地区，线上购买往往成为了每年秋天蟹季的尝鲜选择。看着电商平台上“3两”“3.5两”的规格标注，商家“湖蟹”“塘蟹”之类的专业名称，还得上网查着攻略，直到蒸熟了悬着的心才放了下来，买蟹的市民心中总会觉得不踏实。

生活在网络时代的我们，往往忽略了身边的另一个选择——逛市场。作为成都地区规模最大的农产品批发市场，位于成都双流区的海吉星农产品批发市场，也顺应季节推出了秋季热销品种——大闸蟹。

日前，海吉星市场的“闸蟹季“隆重开启，主打可以亲手选购、”鲜活看得见“。自9月中下旬开始，每天大约有40,000斤鲜活大闸蟹，从江苏、浙江等产区通过生鲜运输运抵海吉星市场，并以大约相同的速度售出，大闸蟹选购的盛况空前。

亲手挑选完称心的大闸蟹，除了马上带回家加工，还可以在市场内的餐厅或直接在摊位处进行加工，从产区到餐桌，从“水里“到”锅里“，成都人民对鲜活大闸蟹的热情在海吉星市场得到了满足。

作为成都重点菜篮子工程之一，海吉星农产品批发市场越承担了成都市区80%的生鲜农产品供应。来自全国各地的生鲜来到成都，有相当一部分会经由海吉星市场去往消费者的缠餐桌之上，其丰富的产品品类与庞大的吞吐量历经多年考验，一直为成都市民提供着品类丰富、鲜活味美的水产及农产品，今年秋天的“闸蟹季“自然也不例外。

今天凌晨时分，来自江苏、浙江等地的大闸蟹也将随着运输车来到海吉星市场，并在明天乘着成都人民的一声声吆喝，化入成都的烟火气中，变成我们餐桌上的一道道佳肴、亲友们的一声声赞叹。

今年秋天的第一只螃蟹，要“爬“上你的餐桌了，成都的吃货们，准备好了吗？