百胜中国六大品牌创新美味与卓越服务不休

资讯 TOM 2023-11-12 16:10

第六届上海进博会画下圆满句点

客从海上来，相约四叶草。第六届上海进博会在历经五天的盛会之后，于11月10日落下帷幕，按年计意向成交创新高，达到784.1亿美元。

作为上海进博会多年的合作伙伴，百胜中国集结旗下六大品牌肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌、Lavazza拉瓦萨咖啡联合入驻，连续六年为上海进博会提供餐饮保障与支持，同时，借助进博会这一窗口，百胜中国展现了作为全球领先的餐饮集团的创新特色和一流服务。

意想不到的火爆

从第一届进博会开始，肯德基和必胜客就承担了为进博会提供餐饮保障服务的任务，为参展企业和来访观众提供多样的选择和新鲜的美味。尽管前期已经做足了准备，本届进博会餐饮的火爆程度仍然超出了大家的预估。

肯德基国展餐厅店经理梅姐可谓是进博会的见证者，她已经连续服务了六届进博会。“2018年首届进博会开启了我的进博会服务之旅，我非常自豪能再次为来宾们提供丰富多样的肯德基美食。”梅姐说。

本届进博会，梅姐需要有针对性地制定供餐策略，协调不同部门之间的协作，确保原材料供应链的畅通，还需要及时调动不同区域内的工作人员，调整近200名员工的排班，从而确保餐厅的运营效率，她和团队都顺利完成了。

肯德基员工小李是首次参与进博会，他之前耳闻进博会期间的国展餐厅特别忙，真正参与其中感受更深，“全天都是高峰时段”。

必胜客区域经理骅姐对进博会的火爆也深有感受。“原本我们估计进博会首日有限行，顾客可能没那么多，没想到现场实际人头攒动，根本挤不开。我们紧急调货，小伙伴也不怕辛苦，凌晨2点还在进行备货的任务，这才能保证营运准备从容有序。”骅姐说。

为了在短期内最大可能从厨房调动产品，现场必胜客员工纷纷加足马力，主动承担起运输的重任，一个餐期就是十几次的往返。虽然疲惫，但大家都将完成任务放在首位。

承担着为企业提供送餐任务的必胜客员工阿杰，笑称他是整个团队中“最幸运”的人，因为其他同事很难抽出时间参观进博会的展馆，他则在送餐途中能顺便见识到许多有趣的科技成果。其中最吸引他的是一个会拉花的机器人。“我觉得我手比它稳，很想和它较量较量。希望我明年还能来，能见到更多有趣的科技展示。”

许多个“第一次”

百胜中国旗下品牌塔可钟Taco Bell，也进驻了本届进博会。小王是塔可钟的一名员工，他原本在北京工作，因为进博会，被临时借调到上海。“四叶草”庞大的空间让第一次进入场馆的小王感到晕头转向，但他迅速调整状态，进博会首日的供餐忙中有序，顺利完成了任务。

几日来，香气扑鼻的塔可饼与牛肉卷吸引了一批批顾客，塔可钟的餐车成为了展商和观众们最喜欢的补充能量、放松片刻的角落。临危受命来到上海的小王与华东市场的同事配合默契。“虽然因为任务繁忙，没能有什么时间去好好逛进博会，但能为这样的盛大展会服务我还是感到由衷的自豪，希望未来还能有机会来进博会，看看全世界各地的精彩。”

“Lavazza拉瓦萨品牌首次以正式服务展台+移动餐车的形式参与进博会。我们这是一支年轻的团队，进博会对于大家都是第一次，是挑战也是机遇。”老石是Lavazza拉瓦萨品牌的进博会项目营运负责人，他说道。