桃李面包：产品+品牌+营销，合力构筑消费者体验

得益于中国庞大的市场空间，烘焙赛道吸引了很多“参赛选手”，行业竞争愈加激烈。在这样一种市场环境中，桃李面包从产业供给、营销、品牌等多方位布局，成功从一众品牌中脱颖而出，实现了自身价值的增值，将品牌影响力切实转化为有效购买力。

创新不止，桃李面包以老品牌影响力激发年轻新活力

产品是品牌安身立命的根基，唯有品质过硬的产品，才能赢得消费者青睐。当然，产品定位并非一成不变的，时代在变，消费者的口感需求也在变，产品迭代也需与时俱进。据尼尔森《2024中国消费全景展望》报告显示，2024年中国经济韧性、潜力同在，随着理性消费观念延续。消费者观念策略从“买的多”向“买的对”转化。人们更加注重新鲜、健康保健类消费投入，“悦己型”消费动力也会增强。

桃李面包从始至终都是一个消费者友好的品牌。1997年，品牌成立之初，桃李便洞察到了长保面包无法满足消费者对于新鲜、健康面包的产品需求，而将自身发展方向锁定在短保面包领域并一直深耕这一领域。后来，直到2010年左右，众多品牌才切入短保赛道，桃李领先了十几年。

目前，中国的烘焙餐饮消费市场处于高速增长中，在这一背景下，轻食成为一种新风尚。西式糕点与中式面点融合创新，面包主食化趋势明显，烘焙场景再造早餐、间餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等餐饮。桃李面包细分需求和场景，研发出了轻乳芝士蛋糕、撕圈黄油面包、椰香面包、碱水小丸子面包等一系列新产品，同时还开发出月饼、粽子、甜玉米、卤蛋等新产品，从感官愉悦、仪式感等多方面构筑消费者体验，极大地满足了新消费人群多样化的美食需求。此外，为实现品牌年轻化逆龄发展，桃李面包还通过联名、IP人设打造、开发周边等一系列活动建立了与年轻人沟通链路，带给年轻人更多新鲜感，为品牌注入了年轻活力。

营销升级，线上线下全链路营销链接消费者需求

在快消时代，“酒香也怕巷子深”，品牌需要通过多链路营销，增强曝光的深度和强度，进而提升自我势能，实现消费扩容。

在线下，桃李采用直营与经销相结合的销售模式开拓渠道，目前已在全国市场建立了 31 万多个零售终端。与永辉、华润万家、沃尔玛、大润发等大型商超以及区域性知名连锁超市建立了稳定持续的合作关系。此外，桃李面包还将重点瞄准展O2O业务，与美团、饿了么、京东到家等各大平台展开深入合作，有效提升了市场占有率。

在线上，桃李面包在原有电商部自运营天猫、京东等各大平台官方旗舰店的基础上，积极开展与专业的线上代运营公司合作，利用合作方丰富的运营经验、大数据支持，确保各项资源更加合理精准的投入，更好地实现规模效益。

此外，桃李面包还开启了一系列跨界营销活动，使得消费者对品牌深层的价值共鸣以及身份认同感显著增强。通过与植选合作，桃李面包将“早餐精选”将这一理念与植入消费者心智，形成深度共鸣，将场景营销做深做透，曝光的价值层层沉淀，实现从流量到消费者“留量”的转化。

二十余年口碑积淀，持续夯实品牌影响力

从上个世纪九十年代发展至今，桃李面包品牌承载了几辈人的味觉记忆与童年回忆，这一品牌早就成为了很多人心目中的“回忆杀”，人们见到它，亲切感便会油然而生。它口感柔软，承包了很多人的高中、大学早餐，便利店看到桃李面包也会顺带买一袋。

积淀了二十多年，桃李面包早已成为当之无愧的国货担当。对于桃李面包，有消费者这样评价，“从小就一直吃他家产品，基本吃遍了桃李家所有口味，很多买不到的口味我都选择网上邮寄，哪一款面包哪一种口味我都如数家珍”“桃李面包吃了多少年了，感觉永远吃不腻”“我小时候到大都以为只有我们这里有桃李，直到这两年才知道这是家喻户晓的东西”。消费者口碑铸就了桃李面包品牌发展的底色，也驱动桃李面包披荆斩棘，在新时代里实现创新升级。

以消费者为原点，引爆烘焙流行趋势。桃李面包以消费者为中心，从多维度构筑消费者体验，从而穿越生长周期实现了自身价值增长。如今，桃李面包的发展边界正在不断突破，新的发展图景徐徐展开，它又将会给消费者带来什么样的惊喜呢?我们拭目以待。