创新引擎驱动产业跃迁 养元饮品荣膺食品工业发展70年领军企业殊荣

2025年3月，在成都举办的“2025（春季）中国食品行业趋势发布会” 上，中国食品工业协会与全国糖酒商品交易会组委会联合揭晓了《致敬食品工业发展70年》榜单。养元饮品旗下六个核桃凭借多年深耕核桃乳产业的创新实践，从千余家参选品牌中脱颖而出，荣膺这一象征行业标杆的重磅奖项，这场跨越时代的授勋，不仅是对企业创新力的肯定，更见证了中国食品工业从温饱保障到品质升级的世纪蜕变。

一棵核桃树撬动百亿产业链

作为中国核桃深加工产业的拓荒者，六个核桃构建起覆盖全产业链的价值体系，以“一棵核桃树撬动百亿产业”的实践，深刻诠释了中国农产深加工的创新路径与时代价值。

自品牌创立起，六个核桃便以“真材实料”作为立业之本，二十余年，其研发团队遍访全国核桃主产区，对于核桃品种、树龄、生长环境等进行深入研究，最终选定新疆、云南、太行山三大黄金产区作为原料基地。独创的"3・6・36"品控体系，让每颗来自三大产区的核桃必须经历6项感官评估、36道理化检测，方能入厂使用，确保原料新鲜度、营养成分及安全性达到行业顶尖水平。

业内人士表示，六个核桃对极致的追求，重构了核桃产业的价值链。作为年消耗核桃超1亿公斤的行业龙头，六个核桃通过“企业+基地+农户”模式，带动新疆、云南、太行山60余个贫困县10万余农户增收致富，助力乡村振兴。同时，六个核桃积极参与行业标准制定，主导起草《植物蛋白饮料核桃露（乳）》国家标准，推动行业规范化发展。

中国食品工业协会专家评价：“六个核桃实现了从田间地头的原料优势到国际市场的品牌价值的转身，并探索出传统产业与现代科技深度融合的中国方案。既激活了区域特色农产品的经济价值，又为乡村振兴提供了可持续的产业支撑，堪称中国食品工业高质量发展的里程碑式突破。”

技术突破推动产业升级

在国家大力倡导高质量发展的背景下，六个核桃以技术创新为引擎，持续推动行业升级。其自主研发的“全核桃 CET 冷萃工艺”通过靶向分离技术，成功攻克核桃仁种皮苦涩难题，同时保留种皮中的天然营养成分，使核桃蛋白、脂肪等核心营养利用率提升至97%以上。五重细化研磨工艺，则将核桃颗粒细化至纳米级，显著提高人体吸收效率。

技术突破重塑了核桃乳品类的品质标准，也推动行业向“营养高效化、口感精细化”方向迈进。业内人士透露，六个核桃已经与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，累计投入数亿元构建产学研一体化科研体系，联合中国食品发酵工业研究院等十余所顶尖机构，攻克核桃乳生产的核心技术壁垒；斥资千万“六个核桃・国民脑营养科研基金”，支持脑健康全周期科研工作；成立“中国核桃产业研究院”加速核桃乳产品品质与营养价值的科学化升级。与美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球顶级配料公司建立了长期合作，实现国际前沿资源共享。

专家指出：“六个核桃的实践印证了中国食品工业从‘制造大国’向‘智造强国’跨越的可行路径——以科技创新赋能传统产业，最终实现经济效益与社会效益的双向增值。这种发展模式，对推动中国农业现代化、促进食品工业供给侧结构性改革具有重要示范意义。”

定义民族品牌的时代坐标

当ESG理念成为全球商业共识，六个核桃给出了中国式解决方案。在碳中和征程中，六个核桃打造了绿色低碳的全产业链闭环，从原料种植到生产制造，再到包装回收，构建起可持续的产业生态。其绿色供应链管理模式被行业视为传统制造业转型升级的典范，2023年获评“国家级绿色工厂”。

品牌价值层面，六个核桃也屡获国际国内权威认证。2022年，六个核桃强势入局 Brand Finance “全球软饮料品牌价值25强”，成为首个入选该榜单的中国本土植物蛋白饮料品牌；连续两年荣登胡润研究院《胡润品牌榜》，并获评 “最具价值中国品牌”；在中国品牌价值评价榜单中，位列轻工领域十强。这些荣誉不仅印证了市场对其品牌力的持续认可，更标志着中国食品品牌在全球舞台上的崛起。

在公益领域，六个核桃携手中国红十字基金会成立“六个核桃・读书慧”公益项目为贫困地区学校捐赠图书，在疫情期间捐赠价值千万的物资支援抗疫。这些举措彰显了企业“取之于社会，回馈于社会”的责任担当。

历经70年，中国食品行业沧海桑田，六个核桃在其中烙印下深刻而多元的价值。它不仅是饮品创新的先锋，更是产业变革的有力推动者，凭借自身发展拉动上下游产业链升级。从文化角度看，它承载着国人对传统食材“药食同源”理念的传承与现代化演绎，将一颗小小的核桃，化作民族食品品牌崛起的生动注脚，彰显中国食品行业从追赶到引领的奋进力量，代表着创新驱动、产业协同、文化传承的时代新范式，助力中国食品行业稳步驶向世界舞台中央。