“新中式快餐”逆势扩张：陈香贵牛肉面以65%毛利赋能合伙人

陈香贵兰州牛肉面江西首店落户南昌大悦城，全球化布局加速

近日，中国兰州牛肉面头部品牌陈香贵正式宣布将入驻江西南昌大悦城，这是继今年2月品牌首家海外门店登陆德国柏林以及4月开设沈阳首店后，又一次重要战略布局，也是继今年2月德国柏林店开业后的又一次战略延伸。从上海起步到覆盖全国300+门店，从国内到海外，陈香贵兰州牛肉面正以“稳扎稳打”的姿态，持续扩大品牌版图。

五年疾驰，陈香贵用“直营基因”定义新中式快餐

成立于2020年的陈香贵兰州牛肉面，凭借对传统兰州牛肉面的现代化改造，迅速跻身行业头部阵营。通过“手工现拉、汤底现熬、明厨亮灶”的标准化流程，品牌大大提升了单店出餐效率，月均销量突破1220000+份。截至目前，其门店已覆盖上海、北京、深圳等一线城市，并下沉至无锡、武汉、西安等新一线市场，2025年更将触角延伸至德国柏林、辽宁沈阳与江西南昌。其核心团队融合“肯麦系”管理精英与传统拉面技艺传承者，形成“标准化操作+文化赋能”的双螺旋基因。

餐饮红海鏖战：新品牌“昙花一现”背后的生存困境

中国餐饮市场规模已突破6万亿元，但行业淘汰率高达68%。资本热捧下的“网红化”路径暴露出隐忧：部分品牌盲目扩张导致品控失守，加盟商管理松散、供应链断裂等问题频发。

目前，餐饮竞争已进入体系化能力比拼阶段，单靠营销或低价策略难以持续。品牌需在供应链、运营标准化、合伙人赋能等维度建立护城河。

陈香贵兰州牛肉面的“长红逻辑”：严选模式+供应链赋能

在行业普遍追求规模扩张的背景下，陈香贵兰州牛肉面选择了一条更“重”却更可持续的路径：

1. 直营基因，严控品质：品牌坚持“直营为主，品牌合作为辅”，所有门店需通过总部多轮的选址评估，确保单店存活率；

2. 供应链优势，让利合伙人：与国内头部的供应商建立战略合作，牛肉采购成本低于市场价，门店综合毛利达65%；

3. 全周期扶持体系：从选址设计、驻店培训，到营销支持，总部全程深度介入；

双线作战：本土深耕与国际拓展并行

在保持国内每年新增门店节奏的同时，陈香贵牛肉面正加速海外市场布局。其德国门店采用“本土化改良+文化输出”策略。

从一线城市到区域市场，陈香贵兰州牛肉*的每一次扩张，都是对品牌体系化能力的检验。江西首店的落地，不仅标志着其全国化战略的深化，更展现出“直营基因+供应链深耕”模式在区域市场的适配性。在餐饮行业集体遭遇资本寒冬的2025年，这个以“牛肉面+数字化”破局的品牌，正通过严格的合伙人筛选、深度的供应链整合、科学的利润分配机制，持续改写中式快餐的成长范式。当南昌大悦城的灶火首次燃起，这不仅是一碗面的地理迁徙，更是一个民族品牌对品质初心的又一次坚守。