从街头到领奖台！辣风芹×粉巴扎双星闪耀，定义新疆米粉新高度

2025年10月17日至19日，乌鲁木齐大巴扎步行街二期疆来城人潮涌动，为期三天的首届新疆米粉节在此圆满落幕。这场由行业协会、权威机构及知名企业联合打造的盛会，吸引了超20万市民游客参与，多家头部米粉品牌与12家供应链企业齐聚一堂，其中就有备受瞩目的辣风芹及其旗下战略子品牌粉巴扎。各品牌通过免费试吃、技艺比拼、文化展示等多元形式，共同掀起了一场“疆味米粉”的狂欢热潮。

作为辣风芹集团战略子品牌，粉巴扎凭借出色的产品力与品牌影响力，从激烈竞争中脱颖而出，斩获“2025新疆米粉节-新疆米粉领军品牌”殊荣，成为行业标杆。而辣风芹作为新疆米粉界的头部品牌，在本次米粉节上也凭借多年积累的品牌底蕴和产品优势，吸引了众多消费者的目光，与粉巴扎一同成为现场焦点。

现场盛况：排队王引爆人气，沉浸式体验圈粉无数

活动期间，粉巴扎展位前始终排起长龙，成为名副其实的“排队王”。品牌精心打造的专属打卡点融合新疆元素与潮流设计，吸引大量游客驻足拍照，社交平台话题热度持续攀升。

试吃区前，工作人员忙碌地递出一份份热气腾腾的炒米粉、拌米粉与拌年糕，香气四溢的酱料与Q弹的米粉瞬间征服味蕾。现场还推出4款限量周边——从印有品牌IP伊犁鼠兔的扇子到趣味徽章，兼具实用性与收藏价值，引发粉丝争相兑换。

“免费试吃三天发放超1万份，排队人群中既有本地老饕，也有专程从广州、西安赶来的游客。”粉巴扎工作人员表示，“许多消费者试吃后直接下单，品牌热度远超预期。”

与此同时，辣风芹的展位同样热闹非凡。辣风芹凭借多年来在消费者心中树立的良好口碑，吸引了大批忠实粉丝前来捧场。其经典的米粉口味，让不少老顾客回味无穷，新顾客也被其独特风味所吸引。现场展示的辣风芹特色酱料，更是引发了大家对品牌历史和制作工艺的浓厚兴趣，工作人员耐心讲解，让消费者对辣风芹的品牌文化有了更深入的了解。

品牌硬实力：从酱料到供应链，构建行业护城河

辣风芹作为新疆米粉行业的老牌劲旅，在酱料研发和生产上有着深厚的积累。作为辣风芹集团孵化的战略子品牌，粉巴扎也深谙“酱料为王”的精髓。其酱料由占地4000平米的自有工厂每日生产5吨，采用新疆本地辣椒与18味香料慢火熬制，形成独特的风味层次。与贵州大厂合作的定制米粉，精选优质大米无添加，口感柔韧爽滑，衍生出炒米粉、炒年糕、炒馕、炒鱼排、炒宽粉等10余款产品，搭配鸡肉、牛肉、酸菜、金针菇等多种配菜，满足个性化需求。

供应链端，粉巴扎依托疆、西安两大仓储中心与现代化物流体系，实现全国门店高效配送，为规模化发展奠定基础。

行业新起点：从地域美食到文化符号的跨越

本届米粉节不仅是一场味觉盛宴，更成为新疆米粉产业升级的里程碑。数据显示，新疆炒米粉在全国地方菜单品搜索量中排名第四，连锁门店超万家，此次活动更推动其跻身“全国十大米粉品类”。新疆餐饮协会会长王若冰指出：“米粉节让行业看到标准化、品牌化与文化赋能的潜力”，粉巴扎等领军品牌的崛起，也标志着新疆米粉从街头小吃向文化IP的转型。

辣风芹作为新疆米粉行业的先驱者，多年来一直致力于推动新疆米粉的品牌化和标准化发展。通过参加各类行业活动，辣风芹积极分享自身的经验和成果，为行业的规范和发展做出了重要贡献。而粉巴扎作为辣风芹旗下的新兴品牌，继承了辣风芹的优良传统，同时融入了更多的创新元素，为新疆米粉的发展注入了新的活力。

粉巴扎品牌负责人表示：“荣获领军品牌既是肯定，更是责任。未来我们将加速供应链数字化升级，让全国消费者通过这碗粉感受新疆的热情与包容。”辣风芹也将继续发挥品牌优势，与粉巴扎携手共进，共同推动新疆米粉走向更广阔的市场，让新疆米粉这一地域美食成为具有国际影响力的文化符号。