兴国鱼丝，客家特色

兴国鱼丝，江西省兴国县当地一道具有乡土特色的客家菜。而“兴国鱼丝技艺” 在第二批赣州“非遗”名录中榜上有名！仿效制粉丝的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，取名为“与你相思”的名字让丈夫总能回家团聚，于是通过左邻右舍的邻居们鱼丝便流传开来成为特色客家菜。

鱼丝在当地每逢正月亲人要外出时，母亲便会煮上一碗鱼丝，再加上瘦肉和黄元米果一起，米果在碗的底层，瘦肉在中间，鱼丝在最顶上，俗称“满碗”。寓意游子在外求学或赚钱满载而归，同时寄予了母亲对游子和游子在外对家的思念之情。

而邮乐网今天就将这一来自江西兴国县的特色食品。兴国县青后温和，四季分明，而其展出的鱼丝选取得草鱼生活在植被繁茂、丛木葱郁的丹霞湖，优质的水源决定了鱼肉绝佳的口感。再加上甄选的红薯粉，让鱼丝拥有原有鲜香的同时更有了劲道的感觉。最后传统工艺的制作让鱼丝鲜香爽口，是正在的美味佳肴。

同时除了兴国鱼丝外，邮乐还有包括像洋槐花蜂蜜、竹筒酸菜等多种来自全国各地的美食等你来选，还在等什么快来参加吧！！

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