诚品X王森丨书与食的文化融合 会有怎样的奇妙际遇？

有人说书籍之于心灵的滋养，像极了烘焙之于灵魂的治愈

人们喜爱在酣畅淋漓的文字中肆意徜徉，眺望诗和远方

也爱在夜深人静的厨房里烘焙食物，感受生活的烟火气

灵魂摆渡者——书与食，总是奇迹般地治愈一切...

诚品X王森 “书”文化与“食”文化对谈

如果，我们将书与食的文化融合

21年18万小时不打烊的诚品书店，

27年专注于烘焙教育的王森学校，

一起碰撞，将文化空间与美食烘焙结合，会有怎样的奇妙际遇？

诚品，一家来自中国台湾的宝藏书店，被CNN评为“全球最酷书店”， 被《时代》杂志评为“亚洲最佳书店”，在文化届赫赫有名，成为爱书之人的精神标杆。

它创造出“24小时不打烊”的读书文化，成为陪伴人们阅读的心灵空间；位于金鸡湖畔的诚品生活苏州，更是一座人文阅读、创意探索的美学生活博物馆。在书与非书之间阅读，带给爱书之人与世界同步的美好。

每一个爱看书的人，心中都有一个诚品情结，书友们朋友圈打卡N遍的门厅，一本本已知或未知的书，可以心甘情愿“虚度”好多时光。

再说到美食之于我们，已经不仅仅是一日三餐，一食一饮，而是亲手羹汤的生活美学，以及对幸福生活的美妙感知力。

日剧《孤独美食家》开头如是对美食定义：“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’。毫不费神的吃东西这种孤高行为，是平等地赋予现代人最高的治愈。”

王森，就是这样一所承载了“食”文化的美食教育学校，用美食治愈一切，也让每一个人与世界和解。

说起来，诚品与王森相遇前，算是心心相惜，王森出版的专业烘焙书籍，也于诚品书店苏州热销，来来往往的文艺青年，总有几个是厨艺了得之人；而在诚品，我们很笃定，一定可以寻到懂“甜味”、爱生活的一群人。

王森X诚品 COOKING STUDIO美食文化活动

8月1日至23日，一场寻味文化之旅来了！

王森教育集团将携手苏州多家星级酒店作客诚品生活苏州，

开启 “名厨驾到 甜品实演”美食活动！

8月的每个周末，王森教育集团将带来美食文化体验活动，苏州吴宫泛太平洋酒店、苏州独墅湖世尊酒店、苏州文博诺富特酒店、苏州洲际酒店协办，于诚品依次上演热辣夏日、甜蜜夏日、缤纷夏日、浓情夏日四场主题体验活动。

名厨们将实演甜品制作过程，布朗尼的甜腻松软、挞的畅快直爽、慕斯的入口即化、焦糖冻的芳香迷人、巧克力的丝滑浓烈将一一牵动滋味江湖，在色、香、味、意、型、养等诸多方面普及甜点餐饮美食文化。

现场观众在观赏制作、品鉴美味后，还可以亲手制作一款甜点，用艺术般的手法打开生活美学之门。

王森，将美食与诚品空间完美融合，希望在城市中生活的你，可以从这里感受到美食的治愈，认真地度过一段属于自己的烘焙时光，因为书与美食，可以陪伴我们一生。

名厨驾到 甜品实演（第一场）

体验时间：8月1日14:00-15:50

地点：诚品书店2F COOKING STUDIO

现场主厨：丁伟，苏州吴宫泛太平洋酒店pastry chef，20年西饼房经验。曾担任苏州多家五星级酒店西饼房厨师长。

体验产品：花椒布朗尼，苏州吴宫泛太平洋酒店出品

中式香料与巧克力的完美结合，巧克力油脂香和花椒香料天然香味经过高温烘焙，完美释放巧克力的可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味。

感受吴宫饮食文化独特、食材考究、选料细作、中西文化的融合，通过独特的手法，将中式香料与西点做法相揉，同时也展现姑苏餐饮文化的细腻。

名厨驾到 甜品实演（第二场）

体验时间：8月2日14:00-15:50

地点：诚品书店2F COOKING STUDIO

现场主厨：周玮，国家西式面点师，擅长巧克力、咖啡造型，2012年参与巧克力梦公园的制作。2016年“我是主厨”上海烘焙大师赛巧克力金奖，2018年CLW西点精英赛巧克力项目铜奖、韩式裱花项目银奖。

体验产品：辣芒果芝士蛋糕，王森名厨中心出品

浓密的芝士遇上清甜的芒果，辣椒粉也加入其中，成就了经典芒果芝士蛋糕恰到好处的口感，感受夏日甜点的多变口感与奇妙搭配。

 

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