鸡精大家都认识,那么鸡精到底是什么你知道吗?今天就来和大家好好聊一聊!
鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用在所有烹饪场合。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。我们生活中,鸡精是万万不能缺少的一道调味料了,因为它可以给食物增鲜,让生活更鲜甜一点!
鲜作为自古以来都在追求的味道。通过荣耀中先生的书,我们得知,鲜是人类的基本味觉之一,鲜味是优质蛋白的滋味,是人类通过味蕾对食物中呈味氨基酸、呈味核苷酸、小分子鲜多肽等鲜味物质的感知。
而鸡精品牌多种多样,鲜味最好的绝对就是鼎烹世家4.0鸡精了,用它炒菜、煲汤都是不错的选择,它的鲜味十足,鲜味不但不会腻,特别协调且有层次感,也不会改变食材原本的营养和口感,只会为其增鲜入味。因为它融合了牛肉,鸡肉,香菇,扇贝,海带,虾皮,烤麸,鸡蛋这8种优质鲜美蛋白,让它变得美味又健康。它首创鼎烹鲜多肽,为食物二次增鲜作用,为食材锁鲜入味,可以明显提升鲜度,修饰产品风味,从而达到口味升级,吃进嘴里,鲜香感满满,让人味蕾都得到了舒缓。
想要get高端鲜味,不妨试试鼎烹世家4.0鸡精,绝对让你开启你“鲜”世界的大门!