维汝堂隆重举行“食品技术与安全委员会”成立仪式暨第一次委员会会议

资讯 TOM 2019-03-27 16:30

食品安全事关人民群众的身体健康，是社会的关注焦点，但食品安全问题一直屡禁不止，存在诸多问题。近期，更是多家学校、企业频频亮起食品安全红灯，食品添加剂使用不规范、卫生不达标、制假售假等事情时有发生，导致消费者对食品安全缺乏信心。

为了提高产品安全质量，响应总书记对食品安全提出的“四个最严”要求，3月27日，维汝堂集团正式成立“食品技术与安全委员会”并召开第一次委员会会议，借此建立起最严谨的标准、实施最严格的监管，防患于未然，为消费者提供安全健康的代餐粉。

“食品技术与安全委员会”由华南理工大学食品科学与工程学院副院长娄文勇担任主任，广东省农业标准化协会专家委员会委员赵苹、暨南大学理工学院食品系副院长汪勇、华南农业大学食品学院副院长方祥共同担任副主任，委员会的成员还有华南农业大学农学院教授年海、华南师范大学生命学院教授黄儒强、仲恺农业工程学院食品学院副院长刘功良、华南理工大学食品科学与工程学院副教授肖性龙以及华南理工大学食品学院教授黄泽波。除委员会成员外，出席本次成立大会的嘉宾还有佳木斯市工业和信息化局党委书记、局长于淑芬、佳木斯市工业和信息化局党组成员朱敏丽、佳木斯市工业和信息化局副主任于琳萍。

（现场合照）

食品技术与安全委员会汇聚了广东高校食品技术与安全领域的专家，确保了委员会的专业性和权威性。如娄文勇教授专注于生物资源的绿色加工和利用，在“离子液体”中的生物催化等方面取得创新性成果；赵苹处长20多年专注在农业环保和农产品质量安全监管工作上，在农产品质量安全监管方面积累了丰富的实践经验和深厚的理论功底；汪勇教授从事油脂生物炼制、技术研究；方祥教授长期从事微生物学、食品安全与营养研究；年海教授专攻大豆、玉米研究，是多个大豆、玉米第一育成者；黄儒强教授致力于微生物与生化药学、天然产物的研究与开发；刘功良教授在食品生物技术、食品发酵与酿造技术领域特别是在广式传统发酵食品的酿造技术革新、蜂产品深加工等方面有较深入的研究；肖性龙副教授专注于食品质量与安全研究，在食品微生物污染与安全控制研究领域有良好的研发积累；黄泽波教授曾在英国剑桥大学生物技术研究所等欧美知名学府学习和工作近10年。

会上，委员会的专家们踊跃发言，从自己的研究领域出发，在原料种植、产品研发和安全监管等方面建言献策，为委员会的发展提出宝贵的意见。

娄文勇教授高度肯定了维汝堂成立食品技术与安全委员会的难能可贵，体现了一个企业的社会责任和担当。娄教授强调必须在保证食品营养的基础上谈食品安全，在科学的规划下，一步步地促进维汝堂代餐粉乃至整个大健康产业的发展，同时，娄教授承诺委员会将实实在在地为维汝堂旗下产品的质量与安全作评估和把关，务实地为维汝堂保驾护航。

（娄文勇教授致辞）

食品技术与安全委员会副主任赵苹教授就食品安全提出了三点建议:一是必须建立起包括国家颁发的谷豆类保准、卫生标准、食品安全检验标准在内一系列严格的标准体系；二是要在原料、生产、加工、包装、运输、储存等各个环节实现整个生产链条全程的可监控管理，做到可知可控可查；三是在安全保障方面提议维汝堂申请食品安全责任保险，这既是为企业和消费者提供信心和保障，也是给原料供应商、加工企业等合作伙伴提高准入门槛。

（赵苹教授致辞）

此次食品技术与安全委员会的成立，旨在通过源头严防、过程严管、风险严控来保障代餐粉的品质安全，促进生产技术的创新、突破和升级，从而提高现食生活的品质，对百颐年乃至整个代餐粉行业具有重大意义，它为代餐粉行业的发展起到一个模范标杆作用。它将推进维汝堂为消费者提供更加天然安全的代餐粉，实现从代餐粉的原料种子选择到原料种植，种植基地的土壤标准与原料采集再到运输、储存研发、生产、包装等环节进行技术升级与质量安全的全链条监控。

维汝堂旗下品牌百颐年是代餐粉行业唯一一个入选首届“CCTV中国品牌榜”的品牌，它提出 “餐前半小时，来杯百颐年” 的现食生活理念，重新定义国人的健康饮食，健康的代餐理念受到越来越多人的喜爱和推崇。

（百颐年入选CCTV中国品牌榜）

一直以来，百颐年恪守诚信，坚持“以德立企”，将消费者的健康摆在第一位，采用明代朝廷贡品金沙薏米、国家地理标识产品新会陈皮等优质材料作为代餐粉的原料，优质的原料是保证产品品质的第一关。百颐年依托广东高校的科研实力，成立了食品与营养创新研发中心和国内首个谷物营养鉴定实验室、确保原料的研发、营养的鉴定的专业和权威。优质原料和科研实力等各方面铸就了百颐年代餐粉的产品品质和品牌实力，让它一跃成为代餐粉行业的领先品牌，成功入围中国品牌榜。

维汝堂始终在探索如何用营养健康引领消费，发挥代餐粉行业在大健康产业的重要作用，推动建设健康中国，在饮食健康理念、食品安全等多个方面成为了代餐粉行业的倡导者和引领者，为行业的发展树立起一个标杆。

会上，维汝堂董事长陈明宝表示，“通过委员会提升产品研发技术，促进产品质量保障，增强食品安全监控，让消费者进一步了解健康食品的生产加工体系，宣传正确的饮食观念和营养知识，未来必定会有更加值得消费者信赖的产品进入市场，为各类人群提供更加健康、更加安全、更加科学的食品选择，促进健康食品行业的健康长远发展。同时，维汝堂集团将积极响应国家乡村振兴战略和农村电商发展模式，立足企业发展，承担社会责任，努力成为对国家有贡献、对社会有回报的企业”。